Georgien är inte bara känt för sina hisnande vyer, sin rika kultur och gästfrihet, utan också för sin unika kaffetradition. Batumi-kaffet, som det kallas, överraskar med ett ovanligt tillskott. Även om denna kombination kan verka märklig är det den som ger drycken dess unika smak och arom och som enligt många georgier är hemligheten bakom deras långa livslängd.
Om du är en kaffeälskare och gillar att experimentera med olika smaker kanske du är intresserad av det förslag vi kommer att presentera för dig. Georgierna, som är kända för sin rika kulinariska kultur, har en ovanlig version av kaffe i sin repertoar, som kanske inte bara är en god dryck för dig, utan också nyckeln till hälsa och ett långt liv.
Den svarta magin av vitlök i kaffe
Vitlök, som är känd för sina hälsobringande egenskaper, skapar en överraskande harmonisk komposition när den kombineras med kaffe. Rostad vitlök förstärker kaffebönornas djupa arom och berikar kaffets smak med en lätt kryddig ton. Dessutom har vitlök en värmande effekt och stöder kroppens immunitet, vilket gör kaffe i batumsk stil till en idealisk dryck för höst- och vinterkvällar.
Tillagning av Batumi-kaffe – enklare än du tror
För att göra kaffe i batumsk stil behöver du bara nyrostade kaffebönor, en vitlöksklyfta, en kaffekanna (scar) och lite socker.
- Rosta 2 teskedar kaffebönor med 1 vitlöksklyfta i en panna på medelhög värme tills vitlöken bryns och får en „smörig” yta.
- Mal de rostade bönorna och lägg dem i en jiffy-skål.
- Häll vatten över kaffet och tillsätt socker efter smak.
- Värm kaffet på medelvärme tills det börjar skumma på ytan.
- Rör om, återställ skumbildningen och ta av från plattan.
Häll upp det färdiga kaffet i koppar och njut av dess unika smak och arom.
