Toată lumea iubește jeleul cu fructe și frișcă. Nu există nimic mai delicios pentru un desert de vară și orice gazdă știe că obținerea unui puf alb perfect nu este cel mai ușor de făcut. Multe persoane fac greșeli de bază și, ca urmare, deserturile nu ies așa cum ne așteptăm.

Greșelile de bază în prepararea acestuia ne pot descuraja și ne pot determina să nu acceptăm provocarea și să cumpărăm un produs gata preparat din magazin, care nu poate egala calitatea și gustul frișca făcută de noi înșine.

Cele mai frecvente greșeli atunci când bateți frișca. 33% din frișcă nu ne va garanta succesul dacă facem următoarele greșeli

Dacă vrem să batem frișca cu succes, trebuie să evităm anumite greșeli. Există câteva lucruri la care trebuie să fim atenți pentru a o face pufoasă, ușoară și gustoasă.

  • Procent scăzut de grăsime în smântână. Numai cremele cu mai mult de 30% grăsime, de preferință 33%, sunt potrivite pentru frișcă.
  • O temperatură prea ridicată. Trebuie să ne amintim că smântâna trebuie răcită în frigider timp de cel puțin 24 de ore. În caz contrar, nu avem nicio șansă, pentru un puf pufos și dulce.
  • Folosind zahăr simplu. Popularul zahăr granulat nu va funcționa atunci când bateți frișca. Dacă se folosește pudră, consistența va rămâne netedă și fără cocoloașe.
  • Folosirea de echipamente și ustensile necorespunzătoare. Nu uitați că, atunci când este bătută, smântâna își va mări volumul de cel puțin trei ori, așa că trebuie să folosiți un bol adecvat. Un bol din sticlă sau metal va funcționa cel mai bine. Folosiți un mixer de mare viteză. Acest lucru ne va crește confortul și va reduce timpul de bătut.

Ce trebuie să faceți pentru a bate corect frișca? Adăugați câteva picături și ați terminat

Nu există un truc mai simplu pentru a-ți ușura procesul de biciuire a smântânii. Tot ce trebuie să faci este să adaugi câteva picături de suc de lămâie în timp ce amesteci. Nu numai că va spori ușor aroma, dar va accelera și procesul de îngroșare.

Dacă vă place să coaceți prăjituri și frișca se scurge adesea, există un brevet grozav pentru asta. Trebuie doar să dizolvi puțină gelatină în apă fierbinte și să aștepți să se răcească. Turnați-o în amestec în timpul etapei finale de biciuire și sunteți gata să vă decorați produsele de patiserie.

Articole înrudite:

Am făcut aluatul perfect pentru clătite pentru că am combinat aceste două ingrediente. Eu nu mănânc niciun alt

Această plăcintă cu mere este o capodoperă. Fără frământare faci cea mai bună plăcintă