Asociem clătitele cu mere cu copilăria noastră, când bunicile și mamele noastre obișnuiau să le coacă. Rețeta clătitelor cu mere este foarte simplă, dar am decis să îi dau o mică întorsătură, care poate părea profană pentru unii, dar într-adevăr – acest condiment necontenit se potrivește foarte bine cu clătitele și, în mod paradoxal, le sporește dulceața.

Clătite cu mere sau clătitele, oricum le-ai numi, sunt o amintire plăcută a copilăriei și o idee ideală pentru micul dejun sau pentru ceaiul de după-amiază. Rețeta de frigărui cu mere este foarte rapidă și ușoară și nu va crea nimănui probleme. Bunicile noastre făceau întotdeauna clătite cu cartofi dulci, iar acestea sunt preferatele noastre. Mie, însă, îmi place să experimentez și recent am adăugat un vârf de cuțit de piper cayenne în aluatul de clătite. Vi se pare o profanare? Posibil, dar doar o cantitate atât de mică de condimente picante nu va schimba gustul clătitelor, dar scoate în evidență în mod inteligent dulceața și o pune în valoare.. Dacă nu vă este teamă de arome noi, încercați această rețetă de clătite cu mere.

Clătite cu mere. Le-am adăugat condimente – sunt mai bune

Ingrediente:

  • 200 ml de kefir,
  • 2 ouă,
  • 1 cană de făină de grâu,
  • 1 linguriță de zahăr vanilat,
  • o lingură de zahăr pudră,
  • 2 mere medii date pe răzătoare,
  • o linguriță egală de sifon,
  • un vârf de cuțit de piper Cayenne,
  • grăsime pentru prăjit.

Clătite de mere și piper cayenne – cum se face:

  1. Pregătiți un bol și cerneți făina în el. Apoi adăugați sifonul, piperul cayenne și amestecați bine. Dacă vă întrebați ce făină să alegeți, alegeți făina pentru prăjituri – clătitele vor fi mai moi.
  2. Într-un alt castron, bateți ouăle cu mixerul, adăugați ambele zaharuri și când se formează o masă de ouă bătută corespunzător, adăugați chefirul.
  3. Se cerne treptat făina în bolul cu ouăle bătute și chefirul și se adaugă merele rase. Când aluatul este gata, lăsați-l deoparte pentru câteva momente pentru a permite glutenului să se combine cu ingredientele.
  4. Încălziți o tigaie în mod corespunzător și ungeți-o cu puțin ulei sau unt. Apoi, folosind un polonic sau o lingură adâncă, puneți porțiuni din aluat pe clătite. Prăjiți la foc mediu pe ambele părți.

Așezați clătitele prăjite pe un prosop de hârtie.pentru a scurge excesul de grăsime. Le puteți servi în funcție de gustul dumneavoastră. Eu vă recomand cremă de ciocolată sau gem de casă, sau în mod clasic presărat cu zahăr pudră. Dacă pregătiți astfel de clătite, toată lumea va fi șocată, dar vă asigur – vor mânca cu poftă până la ultima fărâmă.

Articole înrudite:

Această plăcintă cu mere este o capodoperă. Fără frământare, faci cea mai bună plăcintă

Am făcut aluatul perfect pentru clătite pentru că am combinat aceste două ingrediente. Nu mănânc alte