Deși slovacii mănâncă relativ puțin pește, atunci când ajung la el, aleg foarte des somonul. Nu e de mirare, deoarece acest pește are un gust deosebit și este foarte ușor de preparat. Dorim să vă recomandăm o rețetă de somon care îi va da și mai multă savoare. Cel mai bun lucru la această rețetă este că o puteți prepara cu foarte puțin efort, deoarece lista de ingrediente este foarte scurtă, iar prepararea este foarte simplă.

Somon este un pește gustos pe care slovacii îl mănâncă cu plăcere. Acest lucru este bun, deoarece este plin de valori nutritive valoroase. În somon găsim o mulțime de acizi omega-3, care sunt foarte importanți pentru organismul nostru. Aceștia previn bolile de inimă, îmbunătățesc circulația sângelui și au un efect antiinflamator. De asemenea, somonul oferă proteine complete, astfel încât poate înlocui complet carnea din dieta noastră. În plus, peștele este o sursă de vitamina D, vitaminele B6, B12, precum și de minerale, iod, seleniu și fier.

Somonul se prepară de obicei la cuptor. Dacă nu faceți o greșeală, peștele este suculent și gustos după aceea. Cu toate acestea, puteți experimenta puțin și puteți prepara somonul într-un mod ușor diferit, de exemplu într-o tigaie. Sosul de soia și miere se potrivește de minune cu el. Vom descrie rețeta pas cu pas mai jos.

Rețetă pentru somon în sos de soia și miere

Ingrediente:

  • 500 g file de somon fără piele
  • ceapă de primăvară
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • lingură de miere
  • lingură de sos de soia
  • sare după gust
  • o jumătate de lămâie pentru garnitură
  • ulei de rapiță pentru prăjit
  • semințe de susan alb

Mod de preparare:

  1. Tăiați somonul în cuburi. Îl puteți tăia și în bucăți mai mari, cum ar fi bucăți alungite, dar cu cât sunt mai mici, cu atât vor fi mai ușor de scufundat în marinată și de prăjit ulterior. Dacă nu puteți cumpăra fileuri fără piele, asigurați-vă că ați îndepărtat mai întâi pielea.
  2. Într-un bol mare, pregătiți sosul. Stoarceți două linguri de suc din jumătate de lămâie, tăiați cealaltă jumătate și păstrați-o pentru mai târziu. Turnați și sosul de soia în castron și adăugați mierea. La final, sărați-l și amestecați pentru a combina toate ingredientele.
  3. Puneți bucățile de somon în bolul cu sos. Lasă-l să stea o jumătate de oră pentru ca ingredientele să se combine bine. Între timp, puteți toca ceapa de primăvară. Separați părțile albe și verde deschis de partea verde închisă a cepei de solzi.
  4. În ulei încins, se sotează mai întâi părțile albe și verde deschis ale cepei verzi. Apoi adăugați bucățile de somon, dar nu toate deodată. Prăjiți-le timp de câteva minute pe fiecare parte. Apoi transferați-le pe o farfurie și continuați până când ați prăjit toate bucățile de somon.
  5. Adăugați în tigaie restul marinadei din farfurie atunci când este gata și așteptați până când se îngroașă ușor. Turnați acest sos peste bucățile de pește. Ornați cu partea verde închisă tocată a cepei verzi și presărați cu semințe de susan. Se servește cu sferturi de lămâie.

Cină cu somon. Cu ce ar trebui să serviți somonul

Orezul merge bine cu acest somon. De asemenea, puteți face un piure cremos de cartofi sau clătite de cartofi dulci cu cimbru uscat. Nici o cină cu somon nu se poate lipsi de legume. Peștele are un gust foarte bun împreună cu legume la aburi. Poate fi vorba de broccoli, conopidă și morcovi.

O salată servită cu roșii sau roșii cherry se potrivește, de asemenea, bine cu somonul. Nu uitați să asezonați cu sare și piper și să stropiți cu ulei de măsline. Dacă nu vă plac legumele, puteți servi somonul cu orez și mango proaspăt tocat.

Articole înrudite:

Somonul la tigaie poate fi gustos și crocant. Dar cea mai mare influență asupra gustului său este grăsimea potrivită

Somon la grătar cu piper verde