Cea mai bună supă de sparanghel? Rețeta mi-a fost dezvăluită de un vecin. Nu am mâncat niciodată mai bună. Datorită unui anumit ingredient, este cremoasă și are un gust delicat. În plus, se prepară foarte repede și ușor.

Sparanghelul verde este un lăstar comestibil al unei plante din genul asparagus. Este o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre, ceea ce îl face nu doar gustos, ci și un ingredient sănătos în multe feluri de mâncare. Poate fi fiert, prăjit, prăjit la grătar sau adăugat în salate. Adaugă o aromă și o textură delicată mâncărurilor și este un excelent acompaniament pentru carne, pește sau paste. Cel mai important, face o supă cremoasă excelentă.

Supa de sparanghel verde este perfectă pentru primăvară. Tandră și ușoară

Supa cremoasă de sparanghel este un oaspete anual de primăvară în bucătăria mea. Prima dată când am mâncat-o acasă la o vecină, am fost surprinsă de gustul ei. Am cerut imediat rețeta. Pentru a o prepara aveți nevoie de:

  • 500 g sparanghel verde, curățat și tăiat în bucăți;
  • 1 ceapă medie tăiată mărunt;
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt;
  • 2 cartofi curățați de coajă și tăiați în cubulețe;
  • 1 litru de bulion de legume.

În plus, veți avea nevoie de 1/2 cană de frișcă, 2 linguri de unt sau ulei de măsline și sare și piper după gust.

Sparanghelul verde adaugă o aromă originală supei. Prepararea este rapidă

Într-o oală mare se încălzește untul sau uleiul. Adăugați ceapa tocată și usturoiul și se prăjește câteva minute până când se înmoaie și devine ușor aurie. Se adaugă verdeața tocată sparanghelul și cartofii. Se prăjesc câteva minute, amestecând din când în când. Apoi în oală se toarnă bulionul de legume, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minutet până când legumele sunt moi.

Când este gata, se amestecă cu un blender până la omogenizare. În cele din urmă se adaugă crema foarte importantăpentru a da supei o consistență cremoasă. Se asezonează cu sare și piper după gust. Serviți supa de sparanghel verde fierbinte și decorați-o cu bucăți de ierburi proaspete sau parmezan, dacă doriți. Puteți adăuga, de asemenea, crutoane sau bucăți de pâine crocantă ca garnitură. Poftă bună!

Articole înrudite:

Această supă este foarte bună. Chiar și în Mexic ai auzi: „Ay, ay, ay, ay, amigo!”.

Obișnuiam să albesc supa de roșii cu smântână și era fadă. Acum adaug două linguri și e o nebunie!