Căutați un prânz ușor și sănătos care să vă umple și să vă încălzească? Supa noastră gustoasă de legume, plină de vitamine și minerale, este exact ceea ce vă trebuie. Servită cu pâine prăjită crocantă, acest prânz ușor va fi pe placul tuturor celor care se bucură de o masă proaspătă și nutritivă. Perfectă pentru un prânz rapid acasă sau ca o gustare sănătoasă la serviciu!
Dacă și tu ai o rețetă preferată, nu uita să ne spui despre ea în grupul nostru de Facebook
Supă de legume sănătoasă cu pâine prăjită
De ce vom avea nevoie:
- ulei de măsline – pentru prăjit
- 1 ceapă
- 2 pori
- 2 tulpini de țelină
- 1 morcov
- 1 ardei roșu dulce
- 1 dovlecel
- 2 cartofi
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei iute
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
- cimbru uscat – după gust
- 1 litru de bulion de legume
- pătrunjel proaspăt tocat – după gust
Atașament:
- 3 bucăți de pâine prăjită
- ulei de măsline – pentru stropire
- sare – după gust
- usturoi uscat după gust
- piper roșu măcinat – după gust
- oregano uscat – după gust
Pentru decorare și stropire:
- pătrunjel proaspăt tocat
Cum se procedează:
1. Se adaugă apoi prazul și tulpinile de țelină tocate – se amestecă ușor. Adăugați apoi morcovii rași, ardeii dulci roșii tăiați cubulețe, dovleceii și cartofii tăiați cubulețe. Se amestecă bine.
2. În continuare, se adaugă ardeiul iute tocat și usturoiul tocat. Se condimentează cu sare, piper negru măcinat și cimbru uscat – se amestecă bine. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 5-7 minute la foc mic. Se toarnă apoi bulionul de legume, se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute, iar spre final se presară pătrunjel proaspăt tocat.
3. Anexă: Așezați triunghiurile de pâine prăjită pe o foaie de copt tapetată cu pergament, stropiți-le cu ulei și presărați-le cu sare, usturoi uscat, piper roșu măcinat și oregano.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute la 180 °C, până când devin aurii și crocante.
5. După ce a fost gătită, serviți supa de legume gustoasă și sănătoasă cu pâine prăjită și, mai ales, cu dragoste, mult gust și un zâmbet.
Prieteni, vă dorim mult bun gust!
