Cum se fac cartofii prăjiți la cuptor pentru a-i face crocanți? Secretul este… o baie, și nu orice baie. Aceasta va face ca interiorul să fie moale, iar partea de sus perfectă. Din fericire, sarcina nu necesită multă muncă, dar există câteva mici lucruri care nu trebuie să lipsească. La ce să fii atent?

Practic, toată lumea are un mod diferit de a pregăti cartofii prăjiți. În timp ce unele persoane se mulțumesc cu preparatul pre-preparat și congelat într-un pachet, alții îl dublează și triplează pentru a scoate în evidență profunzimea aromei cartofilor și pentru a obține consistența perfectă a cartofilor prăjiți – moi în interior și crocanți la exterior.. Din fericire, nu trebuie să vă mai faceți griji pentru că noi știm soluția. Cum să prepari cei mai buni cartofi prăjiți la cuptor?

Cum să coaceți corect cartofii prăjiți în cuptor? Aceștia vor fi crocanți la exterior și moi în interior

Cei mai mulți oameni taie cartofii și îi aruncă în cuptorul preîncălzit sau într-un vas cu grăsimeu. Nu toată lumea își dă seama că merită să îi pregătească în prealabil în mod corespunzător. Un tratament interesant este îmbăierea cartofilor în apă cu oțet și frunze de dafin. Acest lucru îi va face atât crocanți, cât și moi după coacere și prima mușcătură. Ce ar trebui să faci?

  1. Fierbeți apă într-o oală, adăugați 1 lingură de oțet (de exemplu, oțet de mere), sare și 2 frunze de dafin.
  2. Se taie cartofii în chipsuri și se aruncă în apa clocotită.
  3. Se fierb până când cartofii sunt ușor flexibili.
  4. Scoateți cartofii din apă și uscați-i cu un prosop de hârtie.
  5. Așezați cartofii pe o foaie de copt și ungeți-i ușor cu ulei.
  6. Se amestecă cartofii cu 1 lingură de ulei și cu condimentele preferate – eu tind să folosesc paprika afumată, sare, piper și ierburi aromatice, cum ar fi busuiocul uscat.
  7. Așezați cartofii individual pe o tavă de copt și puneți-i în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius (căldură de sus în jos). Coaceți timp de 20 de minute, apoi amestecați cartofii, creșteți temperatura la 200 de grade și activați modul de convecție. După aproximativ 5 minute, cartofii prăjiți vor fi gata.
  8. Se servesc cu garniturile și sosurile preferate.

Ce fel de cartofi pentru cartofi prăjiți? Alegeți aceste soiuri și vă vor încânta cu gustul lor

Nu toată lumea își dă seama că cartofii prăjiți perfecți pe lângă o tehnică de gătit adecvată, necesită și alegerea tipului potrivit de cartofi. Se pare că nu toți sunt potriviți pentru acest lucru. V acest caz, cea mai bună alegere ar fi tipul C – specii bogate în amidon, cum ar fi bryza sau borceagul. Acestea tolerează foarte bine coacerea, prăjirea și pregătirea pentru aceste activități, așa că merită să le folosiți mai întâi dacă nu știți pe care să le alegeți.

Articole conexe:

Întotdeauna fac acest aperitiv nebunesc în weekend-urile din luna mai. Combinația dintre dovlecei și sosul dulce este uimitoare

Piepturile de pui îl adoră. Înainte de prăjire, ungeți cotletele și nu veți mai face nimic altceva