Plăcinta cu rubarbă cu cașcaval și crumble este un desert delicios și proaspăt pe care îl veți îndrăgi. Combinația dintre umplutura de cheesecake, rubarbă și crumble crocant este o alegere excelentă dacă doriți să surprindeți familia sau prietenii.
Ingrediente
Aluat:
- 250 ml de lapte
- 150 g de unt topit
- 1 gălbenuș de ou
- 180 g făină semi-grosieră
- 320 g de făină simplă
- 120 g zahăr
- 1 pachet de drojdie uscată
- Un vârf de cuțit de sare
- Coajă de lămâie (opțional)
Umplutură de brânză de vaci:
- 3 cuburi de brânză de vaci
- 3 ouă
- Zahăr după gust
- Lapte după cum este necesar
Fărâme:
- 175 g de făină semi-grosieră
- 100 g zahăr
- 100 g unt
Altele:
- Rabarbă (decojită și tăiată)
- Zahăr pentru a presăra pe rubarbă
Procedură
1) Pregătirea aluatului: Se amestecă toate ingredientele pentru aluat (lapte, unt topit, gălbenuș de ou, făină, zahăr, drojdie, sare și coajă de lămâie) într-o mașină de copt de casă sau manual într-un bol. Se lasă aluatul să crească.
2) Rabarbă: Se decojește rubarba, se toacă și se presară cu zahăr. Lăsați-o să se odihnească pentru a lăsa să iasă sucul.
3) Se prepară umplutura de cașcaval: Se amestecă cașcavalul, ouăle, zahărul și laptele, după caz, pentru a obține o umplutură netedă și cremoasă.
4) Se fărâmițează: Se amestecă făina, zahărul și untul într-un castron pentru a forma un crumble.
5) Asamblați tortul: Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Se întinde uniform patiseria pe o foaie de copt, se acoperă cu umplutura de cheesecake și se acoperă cu rubarbă. Se presară cu crumble.
6) Coaceți: Coaceți prăjitura în cuptor la 180 °C timp de aproximativ 25 de minute sau până când miezul este auriu și crocant.
7) Se servește: Se lasă prăjitura să se răcească după ce s-a copt și apoi se servește.
Desert vienez delicios cu cremă delicioasă de mascarpone
Concluzie
Plăcinta de rubarbă cu cașcaval și crumble este un desert excelent, plin de aromă proaspătă și delicată. Pregătește această plăcintă și încântă-ți familia sau prietenii.
