Dietele speciale pentru pierderea în greutate sunt întotdeauna o provocare. Mai mică sau mai mare, în funcție de cine o atinge. Când ne apucăm de o dietă, ne facem griji că ne va fi foame toată ziua și că nu vom rămâne decât cu legume de mâncat. Poate că nu este cea mai puțin calorică, dar o salată gustoasă și hrănitoare va face față foamei de după-amiază.

O veți găsi într-o varietate de forme și chiar și cele mai bune restaurante din lume se laudă cu ea. Deși nu are nimic de-a face cu Julius, are ceva de-a face cu Caesar. Ingredientele potrivite asigură cantitatea potrivită de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre și macronutrienți. Pentru a avea un gust deosebit, întotdeauna o fac să fie sățioasă.

De unde vine de fapt numele de salată Caesar?

Își datorează imensa popularitate și numele său imens bucătarului și restauratorului italian Caesar Cardini, care, împreună cu fratele său Alex, a condus popularul restaurant Ceasar’s din Tijuana, Mexic, în anii 1920. Salata a fost creată probabil pe 4 iulie 1924, în timpul unui weekend aglomerat la restaurantul Caesar’s. Proprietarul rămăsese fără provizii în bucătărie și nu a vrut să-și dezamăgească clienții. Așa că a inventat această salată din ceea ce avea la îndemână. După câțiva ani, salata a devenit atât de populară printre clienții din sudul Californiei, încât a fost inclusă permanent în meniu ca salată Caesar. Cu trei ani înainte de moartea autorului salatei, în 1956, maeștrii bucătari ai Societății Internaționale de Epicurism din Paris au declarat că cea mai bună rețetă apărută în America în ultimii 50 de ani a fost salata Caesar.

Ingrediente esențiale pentru o salată de cea mai bună calitate

Un ingredient cheie care este o sursă bogată de fibre, salata romană, nu trebuie să lipsească din prepararea acasă, care se caracterizează prin frunzele sale suculente alungite. Proteinele sunt asigurate prin servirea ei cu pui și un ou. Este adesea servit cu fulgi de parmezan și crutoane sărate în ulei de măsline și usturoi. Felul de mâncare este completat de un dressing special pe bază de sos worcestershire cu ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie și piper.

Prepararea salatei Caesar

Din fericire, este o rețetă care poate fi modificată în voie. Singurul lucru care nu ar trebui schimbat sunt ingredientele de bază, cum ar fi salata romană și dressingul de anșoa. Servită cu crutoane și un pahar din vinul preferat la cină, este un succes!

Ingrediente:

  • 150 g piept de pui,
  • 100 g slănină afumată,
  • salată mică de tip romaine,
  • 4 linguri de fulgi de parmezan,
  • ou,
  • o mână de roșii cherry,
  • câteva crutoane,
  • o lingură de ulei de măsline + pentru stropire,
  • sare și piper.

Pansament pentru salata Caesar:

  • O linguriță de sos worcestershire (dacă nu aveți acces la sos, puteți folosi 1-3 anșoa),
  • 4 linguri de maioneză,
  • 1½ lingurițe de suc de lămâie sau de lime,
  • linguriță de muștar,
  • 1-2 căței de usturoi,
  • sare și piper.

Preparare pas cu pas:

  1. Se curăță piepturile de pui de membrane, se taie în fâșii, se sărează, se piperă și se ung cu ulei de măsline. Încălziți o tigaie, de preferință o tigaie grill, așezați carnea în ea și rumeniți-o timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte, stropind-o cu mai mult ulei între ele. Se scoate pe o farfurie.
  2. Puneți câteva felii de șuncă afumată în aceeași tigaie și prăjiți-le până devin crocante. De asemenea, se pun deoparte.
  3. Puteți face crutoane în aceeași tigaie. Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți-o până devine crocantă.
  4. Între timp, fierbeți un ou fiert tare.
  5. Pregătiți sosul Caesar: bateți toate ingredientele împreună cu un vârf de cuțit de sare și piper până obțineți o pastă omogenă.
  6. Clătiți salata romană, uscați-o, tăiați-o, amestecați-o cu jumătate din dressing și puneți-o în boluri. Se asezonează cu sare, dacă se dorește.
  7. Se adaugă puiul tocat și rumenit, baconul și se stropește cu restul de dressing, se adaugă roșiile cherry și un ou tăiat în patru bucăți, apoi se presară parmezanul ras și crutoanele.

Legate de: „Îndrăgit”:

Va înlocui definitiv salata de legume. Nu ai mai mâncat niciodată salată de cartofi așa. „Este delicioasă”

O salată cu broccoli, griș de orz și dressing pe care slovacii o adoră. O puteți prepara în 15 minute