Mâncarea pe care o consumăm zilnic trebuie să fie în primul rând sănătoasă și gustoasă, dar trebuie să avem grijă și să ne asigurăm că arată frumos în farfurie. Dacă vreți să vă surprindeți oaspeții, le puteți prezenta un fel de mâncare cu ouă. Deși un ou poate părea banal, în această formă cu siguranță va impresiona. Iată cum se prepară un ou poșat.
Oul poșat pe șuncă este foarte des oferit în restaurantele unde se servește micul dejun. Și deși le putem prepara în confortul propriei bucătării, puțini sunt cei care aleg să facă acest lucru, deoarece sunt conștienți de faptul că prepararea unui astfel de ou necesită abilități speciale.
Nimic nu ar putea fi mai departe de adevăr. Este nevoie doar de puțină răbdare și precizie pentru a vă bucura de gustul unui gălbenuș lichid și al unui albuș bine întins.
Cum se prepară oul?
Metoda clasică de preparare a unui ou poșat nu este complicată și ar trebui să fie stăpânită chiar și de un bucătar amator. Cel mai important lucru este să nu te descurajezi la primul eșec și să repeți întregul proces dacă este necesar. Să începem.
Se toarnă apă rece într-o cratiță largă sau într-o caserolă. Nivelul apei trebuie să fie suficient de ridicat pentru a acoperi complet oul. Aduceți apa din oală – tot fără ou – la fierbere și adăugați o lingură de oțet. De ce oțet? Acesta va ajuta albușul să se închege mai repede, ceea ce este important atunci când se gătește un ou poșat.
Spargeți ouăle într-un castron mic. Când apa din oală începe să bolborosească ușor, luați o lingură și amestecați apa cu ea, creând un vârtej. Turnați cu grijă oul în apă, încercând să îl plasați în centrul vârtejului creat. Gătiți totul la foc mic până când albușul este bine închegat. Scoateți oul din oală cu o lingură cu fantă.
Cât timp trebuie fiert oul?
Dacă doriți ca oul să fie bine acoperit de albuș și să aibă un gălbenuș lichid, acesta trebuie gătit timp de aproximativ 3-4 minute din momentul în care este scufundat în apă. Cei cărora le place un gălbenuș puțin mai lichid trebuie să mărească timpul de gătire cu un minut.
Articole înrudite:
Este acesta cel mai bun truc pentru a decoji un ou? Mulți oameni cred că da
Eu nu mai prăjesc și nu mai gătesc. Am descoperit un nou mic dejun preferat. Acum îmi „pun deoparte” ouăle într-o strecurătoare
