Prepară acasă aceste rulouri apetisante de cartofi la cuptor, umplute cu un amestec cremos de cremă de brânză și bucăți de pui suculent. Această rețetă simplă vă poartă într-o călătorie a unui exterior crocant și a unui centru bogat umplut, care îmbină perfect aromele și texturile. Perfectă ca o cină comodă sau ca un aperitiv atractiv pentru oaspeții dumneavoastră.
Dacă și tu ai o rețetă preferată, nu uita să ne spui despre ea în grupul nostru de Facebook
Rulouri de cartofi la cuptor umplute cu bucăți de pui cu cremă de brânză
De ce vom avea nevoie:
Baza de cartofi:
- 5 cartofi medii
- 3 ouă
- 10 g pătrunjel proaspăt sau după gust
- 1 ceapă roșie
- 1 cățel de usturoi
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
- 2 linguri de făină
Amestec de pui:
- Ulei – pentru prăjire
- 1 ceapă roșie
- 1 cățel de usturoi
- 1 ardei roșu dulce
- 1 roșie
- 200 g piept de pui
- 30 ml smântână de gătit 30% grăsime
- 50 g brânză
- sare – după gust
- condimente – după gust
Altele:
- Brânză rasă – pentru presărarea finală
- pătrunjel proaspăt tocat – pentru garnitură
Cum se procedează:
1. Baza de cartofi: Într-un castron, dai pe răzătoare cartofii, pe care îi clătești bine cu apă pentru a îndepărta excesul de amidon.
2. Îi transferați într-un alt bol, apoi spargeți ouăle, adăugați pătrunjelul proaspăt tocat, ardeiul roșu tocat și usturoiul. Se condimentează cu sare, piper negru măcinat și se adaugă făina – se amestecă bine.
3. Întindeți frumos baza de cartofi rezultată pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți-o în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute la 180 °C.
4. Amestec de pui: Adăugați ceapa roșie tocată mărunt într-o tigaie cu ulei încins. Se amestecă și se prăjește la foc mediu. Adăugați apoi ardeiul dulce roșu și roșiile tăiate fin – amestecați bine.
5. În continuare, adăugați bucățile de pui în tigaie, turnați crema de gătit și presărați brânza rasă – amestecați bine. Se condimentează cu sare și condimente după gust – se amestecă bine.
6. Scoateți baza de cartofi copți din foaia de copt și tăiați-o în pătrate mari cu un ac de rulare, întindeți amestecul de pui deasupra și rulați-o în formă de rulou.
7. Așezați rulourile rulate pe o foaie de copt tapetată cu pergament frumos, una lângă alta, cu un spațiu între ele. Se presară brânză rasă deasupra și se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat.
8. Coaceți timp de 10 minute la 180 °C până când devin crocante și aurii.
9. Serviți rulourile de cartofi copți cu ceapă și pătrunjel umplute cu bucățele de pui cu cremă de brânză cu dragoste, mult gust și grație. Le puteți servi și cu dressingul preferat sau cu garnitura preferată. Depinde de voi!
Prieteni, vă dorim să aveți parte de mult bun gust!
