Varianta noastră de felii de miere oferă o oportunitate unică de a ridica prăjitura la noi înălțimi – la propriu și la figurat. Am adăugat o felie suplimentară de patiserie peste rețeta tradițională, permițându-vă să creați o prăjitură mai înaltă pentru o plăcere și mai mare. În plus, am adunat și alte fapte și sfaturi interesante pentru a face acest desert și mai provocator și mai bun.
Următorii pași vă vor ghida prin diversele etape de realizare a Honeycuts – de la aluatul și amestecul de nuci în sine, până la crema bogată care încoronează tortul la final. Fie că plănuiți să creați acest desert pentru o sărbătoare de familie, un eveniment special sau pur și simplu pentru propria plăcere, feliile cu miere vă vor cuceri inima și palatul.
De ce vom avea nevoie:
Aluat:
- 750 g de făină simplă
- 3 linguri de miere
- 3 ouă
- 225 g de zahăr măcinat
- 300 g unt sau hera
- 3 lingurițe de sifon
- 3 linguri de lapte
Amestec de nuci:
- 280 g nuci tocate
- 130 g unt
- 130 g miere
- 80 g de zahăr măcinat
Cremă:
- 750 ml de lapte
- 7 și 1/2 linguri de griș pentru copii
- 375 g unt
- 240 g zahăr pudră
- Rom (după gust)
Cum se procedează:
1) Aluat. Se bate sifonul în lapte și se adaugă la aluat. Se amestecă bine și se împarte în 3 părți, sau în 2 dacă se dorește o prăjitură mai înaltă.
2) Amestecul de nuci. Adăugați nucile tocate și lăsați să bolborosească pentru o vreme. Apoi turnați amestecul pe foaia de aluat necoaptă și întindeți rapid.
3) Coaceți. Dacă coaceți 2 foi, coaceți-le timp de 15 minute. Lăsați foile să se răcească.
4) Crema: Se fierbe semipreparatele pentru copii în lapte și se lasă să se răcească. Între timp, se bate untul cu zahărul pudră și se adaugă rom după gust. Se bate semolina rece în untul bătut.
5) Pentru asamblare, ungeți sau stropiți feliile cu rom imediat după coacere sau înainte de a aplica crema, pentru a le umezi puțin. Apoi întindeți un strat de cremă pe o felie, așezați cealaltă felie (sau felia cu amestecul de nuci) și întindeți din nou crema. Dacă aveți 3 foi, urmați o procedură similară. Terminați cu ultima felie cu amestecul de nuci. Presărați ușor și lăsați prăjitura la frigider pentru cel puțin 24 de ore.
6) Servire: Se servește.
