Visezi la clătite de cartofi perfect crocante și aurii, dar fiecare încercare se termină cu un dezastru în bucătărie? Pur și simplu schimbați rețeta clasică cu această rețetă îmbunătățită. Această rețetă conține cel puțin trei ingrediente secrete care vor spori aroma și vor face ca preparatul să se ridice pe culmile gustului deosebit.

Clătite de cartofi sunt, pe de o parte, unul dintre cele mai simple feluri de mâncare care apar adesea pe mesele slovacilor, iar pe de altă parte reprezintă o provocare culinară considerabilă. Din păcate, în multe gospodării se uită încă câteva detalii importante care fac ca clătitele să fie aurii și plăcut crocante. O rețetă îmbunătățită, cu trei ingrediente suplimentare, vine în ajutor.

Clătite crocante din cartofi conform noii rețete

Clasicii culinari slovaci includ multe preparate din cartofi. Numai piureul de cartofi sau cartofii cu unt și mărar sunt demențiali, dar clătitele de cartofi sunt o adevărată capodoperă. Cu toate acestea, acest fel de mâncare simplă din bucătăria bunicii are o mulțime de cerințe, iar o greșeală minoră se poate încheia cu un eșec. De aceea, merită să cunoaștem această rețetă, care nu numai că dezvăluie secretul crocantării, dar conține și alte câteva ingrediente care vor face clătitele noastre mult mai bune decât cele din rețeta tradițională.

În această rețetă, am adăugat pe lista de ingrediente făină de cartofi. Această adăugare subtilă va face clătitele să fie extrem de crocante. Nu trebuie să lipsească nici alte câteva suplimente, cum ar fi bacon sau usturoipentru a spori gustul și a adăuga aromă.

Clătite de cartofi – o rețetă care nu are rival în materie de crocant

Ingrediente:

  • 1 kg de cartofi,
  • 2 ouă,
  • 200 g de slănină afumată,
  • 150 g făină de cartofi,
  • o jumătate de cană de lapte,
  • o lingură de măghiran uscat,
  • 5 căței de usturoi,
  • sare,
  • condimente,
  • ulei.

Metoda de preparare:

  1. Mai întâi se curăță și se spală cartofii. Radeți legumele pe o răzătoare mică.
  2. În cartofi, adăugați baconul tăiat cubulețe, cățeii de usturoi zdrobiți și făina de cartofi. Se amestecă bine toate ingredientele.
  3. La final, se bat ouăle în amestec, se toarnă laptele și se adaugă toate condimentele.
  4. Se amestecă din nou amestecul pentru ca toate produsele să fie bine combinate.
  5. Se încălzește un lot mare de ulei într-o tigaie.
  6. Folosind o lingură, puneți amestecul în grăsimea bine încinsă.
  7. Se prăjesc frigăruile pe ambele părți până când devin frumos aurii. Poftă bună!
  8. Sfat: clătitele preparate în acest fel au un gust deosebit atunci când sunt servite cu sos de smântână sau de ciuperci, de exemplu.

Articole înrudite:

Clătitele de cartofi absorb grăsimile ca naiba? Știu o modalitate de a face această gustare semnificativ mai subțire

Aceste clătite de cartofi au un gust diferit pentru că am adăugat acest ingredient. Nimeni nu se așteaptă să fie la mijloc