Este de la sine înțeles că Slovacia este renumită pentru cartofii săi. Aceștia sunt serviți în diverse forme și reprezintă o parte esențială a cinei zilnice. Prin urmare, poate fi un șoc faptul că mulți oameni nu știu cum să gătească cartofii în mod corespunzător. Aflați dacă faceți aceste greșeli.

Gătitul cartofilor este aparent cea mai ușoară activitate din lume. Dar se pare că putem face multe greșeli în timpul procesului și să le afectăm semnificativ gustul. Avem în vedere aici două momente.

Când să sărezi apa pentru cartofi? Mulți oameni fac o greșeală fatală

Atunci când vrem să fierbem cartofi, urmăm un model cunoscut. De obicei, mai întâi spălăm cartofii, apoi îi decojim și îi punem într-o oală, acoperim cu apă rece, adăugăm sare, punem oala pe foc și așteptăm să se gătească. Cu toate acestea, se pare că în acest fel privăm legumele de valori nutritive valoroase. Dacă sunt gătite prea mult timp, vitaminele se scurg și rămân în apă în locul cartofului. Putem schimba cu ușurință acest lucru pentru că este suficient, dacă punem cartofii în apă clocotită și, când se înmoaie, adăugăm sare. Veți observa imediat diferența de gust a cartofilor preparați în acest mod.

Cum se gătesc cartofii? Timpul poate fi un aliat, dar și un dușman

Pe lângă faptul că puneți legumele în apă clocotită și adăugați sare când se înmoaie, uitați-vă la timpul de gătire. Metoda cunoscută și populară „după ochi” nu funcționează întotdeauna și nimănui nu-i plac cartofii prea fierți. Este bine să ne amintim că aceștia trebuie gătiți în funcție de mărime și vârstă: tineri, decojiți, până la mărime medie, timp de 15-20 de minute, iar cei mai mari, mai mari și în coajă, timp de 30 de minute. La finalul fierberii, este bine să verificați dacă sunt moi înțepându-i cu o furculiță.

Cum trebuie gătiți cartofii? Un mod excelent de a pregăti cartofii fierți

Când ați fiert din greșeală cartofii, haideți să facem un piure de cartofi delicios de care se va bucura întreaga familie. Pur și simplu adăugați puțin lapte, unt și sare într-o oală cu cartofi scurși și pasați-i până când capătă o consistență pufoasă. Dacă doriți să condimentați puțin aroma cartofilor, puteți adăuga pătrunjel tocat, mărar sau ceapă prăjită aurie.

Articole înrudite:

Cine nu ar trebui să mănânce cartofi? Un grup ar trebui să îi excludă din alimentația lor

Cartofi la cuptor ca dintr-un butuc. Îi puteți prepara acasă