Cum să faci frigărui de dovlecei astfel încât să fie perfecți, fragezi și crocanți în același timp? Rețeta de frigărui de dovlecei este simplă, dar este și mai bună cu un adaos. Puteți mânca astfel de clătite din nou și din nou – nu vă veți plictisi niciodată de ele.

Această rețetă de frigărui de dovlecei nu ar trebui să fie o problemă pentru nimeni și pot spune cu încredere că este un fel de mâncare care va fi pe placul tuturor. Sunt perfecți cu o lingură de smântână sau serviți cu carne sau sos de ciuperci în loc de sos. Așadar, cum se prepară frigăruile de dovlecei pentru a le face fragede și crocante? Jumătate din viața mea am uitat de brânză – se pare că dovleceii și brânza feta sunt cei mai buni prieteni.

Clătite de dovlecei – o rețetă care iese întotdeauna bine

Ingrediente:

  • 2 dovlecei medii,
  • 1 ceapă medie,
  • 2 ouă medii,
  • 100 g brânză feta,
  • 1 cățel de usturoi (opțional),
  • 2-3 linguri pline de făină de grâu, de preferință simplă,
  • sare, piper, un vârf de cuțit de ardei iute, după gust,
  • grăsime pentru prăjit,
  • mărar tocat (opțional).

Cum se prepară clătitele de dovlecei? Mod de preparare

  1. Se spală bine dovleceii și se dau pe o răzătoare grosieră. Puneți-l într-un bol și adăugați o cantitate mică de sare. Apoi stoarceți ferm dovlecelul pentru a-l înmuia și a elibera apa. Puneți-l deoparte timp de 15 minute.
  2. Între timp, se bat albușurile de ou până devin spumă tare. Când dovlecelul s-a înmuiat, stoarceți-l, de preferință cu un prosop de in.
  3. Adăugați gălbenușurile de ou, brânza feta fărâmițată, ceapa rasă și usturoiul zdrobit la dovlecelul scurs. Adăugați făina și albușurile de ou și amestecați. Nu amestecați însă prea energic, pentru a nu deteriora textura spumei.
  4. Încălziți bine grăsimea într-o tigaie și folosiți o lingură adâncă pentru a pune porții de aluat pe clătite.
  5. Se prăjesc la foc mediu până când devin aurii pe ambele părți. După prăjire, puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

Astfel de clătite merită o mare laudă. Ele sunt crocante, fragede și deosebite în același timp. Au cel mai bun gust atunci când sunt încă calde, direct din tigaie, dar servite cu sos de usturoi sau de ierburi sunt gustarea ideală pentru grătare, vizionarea meciurilor de fotbal și alte întâlniri. Recomandate!

Articole înrudite:

Am tocat și am amestecat cu aceste ingrediente. Aceste frigărui au ieșit mai bune decât cele clasice

Oui! Această specialitate franțuzească se topește plăcut pe limbă. Este atât de bună încât u la la la