Česnečka, o supă tradițională de usturoi, este o mâncare gustoasă și nutritivă care vă va încălzi chiar și în cele mai reci zile. Baza plăcut aromată constă din căței de usturoi parfumați, ceapă și cartofi, care sunt gătiți împreună cu frunze de dafin și condimente. Această supă este ideală pentru toți iubitorii de usturoi și pentru cei care caută o rețetă simplă, dar consistentă. Crotonii crocanți crocanți și brânza rasă dau apoi acestei mâncăruri atingerea potrivită.
Ingrediente:
- 4 bucăți de cartofi mai mari
- 10 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 1 litru de apă (sau bulion de legume)
- 1 lingură de unt
- 1 frunză de dafin
- 2 bulgări de piper
- 1 ou
- sare și piper după gust
- măghiran (uscat) după gust
- pâine pentru crutoane (opțional)
- brânză pentru presărat (opțional)
Procedură:
1) Se curăță cartofii de coajă și se taie în cuburi mai mici. Se curăță și se taie usturoiul în felii. Tăiați mărunt ceapa.
2) Se încălzește untul într-o cratiță și se prăjește ceapa până devine aurie.
3) Adăugați cartofii, usturoiul, foaia de dafin și condimentele și acoperiți cu apă (sau bulion). Se asezonează cu sare și piper.
4) Se aduce supa la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt fragezi.
5) Între timp, pregătiți crutoanele. Tăiați pâinea în cubulețe și prăjiți-le în ulei până devin aurii.
6) După ce cartofii sunt moi, îndepărtați frunza de dafin și condimentele din supă.
7) Se bat ouăle într-un bol și se toarnă încet în supă, amestecând constant.
8) Se asezonează supa cu măghiran și se condimentează după gust cu sare și piper.
9) Se servește fierbinte cu crutoane și presărată cu brânză rasă (după gust).
Sfaturi:
- Puteți ajusta cantitatea de usturoi după gust. Dacă vă place usturoiul mai iute, adăugați mai mulți căței.
- Puteți adăuga și alte legume în supă, cum ar fi pătrunjel, țelină sau morcovi.
- În loc de ou, puteți adăuga în supă și carne afumată tăiată cubulețe.
- Dacă doriți să înmuiați supa, o puteți mixa cu un blender de imersie înainte de a o servi.
Încearcă și:
Concluzie:
Cu această supă tradițională, nu vă veți bucura doar de gustul deosebit, ci și de puterea stimulatoare a usturoiului și de cartofii hrănitori. Ajustați cantitatea de usturoi și alte ingrediente în funcție de preferințele dvs. pentru a crea propria versiune perfectă. Fie că o serviți ca o cină consistentă sau ca un aperitiv gustos, asigurați-vă că o completați cu crutoane și brânză pentru a o face cu adevărat memorabilă.
