Cușcușul este unul dintre cele mai populare grișuri, folosit în multe rețete diferite. Acest produs este originar din Africa de Nord, mai exact din țările din Maghreb. Care sunt proprietățile cușcușului perlat, prin ce se deosebește de varianta clasică și la ce fel de preparate poate fi folosit acest tip de cușcuș? Noi vă răspundem!

Proprietățile cușcușului. Este sănătos?

Cușcușul este o sursă excelentă de carbohidrați. Preparatul conține, de asemenea, mulți compuși valoroși, cum ar fi magneziu, fier, calciu, potasiu și vitaminele B. Cușcușul oferă, de asemenea, valoroase fibrecare este benefică pentru funcția intestinală, previne constipația și poate, de asemenea, reduce colesterolul.

Cușcușul conține aproximativ 350-360 kcal la 100 g. Conform diferitelor surse, acest produs are indice glicemic 55-65. Prin urmare, diabeticii ar trebui să îl consume cu moderație.

Este interesant faptul că Conținutul ridicat de fibre din cușcuș poate ajuta persoanele care urmează o dietă de slăbire. Acest lucru se datorează faptului că consumul de fibre crește sațietatea, ceea ce poate preveni gustările între mese.

Cușcuș și cușcuș perlat. Care sunt diferențele?

Care este diferența dintre cușcuș și cușcușul perlat? Se pare că primul produs poate fi preparat mult mai repede – turnând apă clocotită peste el. Cușcușul perlat, pe de altă parte, trebuie fiert timp de aproximativ 10-15 minute în apă sau bulion. În plus, un observator avizat poate observa că perl couscous poate fi ușor mai mare decât versiunea sa tradițională.

În afară de asta, cele două produse sunt foarte asemănătoare. Ele sunt fabricate din grâu dur și au valori nutriționale similare.

Rețetă pentru cină cu cușcuș perlat

Cușcușul perlat este ingredientul perfect pentru o cină hrănitoare. La ce poate fi folosit acest produs? Consultați pagina noastră de rrețetă rapidă de pui în sos de roșii cu cușcuș perlat.

Ingrediente:

  • 400 g piept de pui;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 1 ceapă mică;
  • 3 linguri de ulei de măsline;
  • 1 cutie de roșii tăiate cubulețe;
  • 250 g de cușcuș perlat;
  • 120 ml de bulion;
  • Busuioc uscat;
  • Sare, piper.

Mod de preparare:

  1. Se taie puiul în fâșii, se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte pentru moment.
  2. Se curăță ceapa și se taie în cuburi mici.
  3. Se încing 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți-o până devine aurie.
  4. Adăugați în tigaie puiul tăiat cubulețe și prăjiți la foc mediu timp de aproximativ 4-5 minute.
  5. Adăugați apoi roșiile tăiate și bulionul. Se amestecă totul bine, se acoperă tigaia cu un capac, se reduce focul la mic și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
  6. Între timp, gătiți cușcușul perlat conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  7. După 10 minute, adăugați o linguriță de busuioc și un cățel de usturoi trecut prin presă la puiul în sosul de roșii. Gustați sosul și adăugați sare sau piper dacă este necesar. Apoi gătiți vasul încă 10 minute.
  8. După acest timp, felul de mâncare va fi gata. Puneți cușcușul pe o farfurie și așezați deasupra puiul în sos de roșii. Puteți orna totul cu pătrunjel sau coriandru.

Cușcușul perlat poate fi folosit și la prepararea mâncărurilor din Orientul Mijlociu. JGustul său interesant este perfect atât pentru mâncărurile cu carne, cât și pentru cele vegetariene.

Articole înrudite:

Majoritatea slovacilor le taie și le aruncă la gunoi. Mulți oameni se întreabă dacă tulpinile căpșunilor sunt comestibile

În casa bunicii mele era întotdeauna una în dulap. Se amestecă cu fructe și se bea când se poate