Rotițele de casă cu frișcă sunt o delicatesă clasică și îndrăgită, care aduce bucurie nu doar ochilor, ci mai ales papilelor gustative. Această rețetă de rulouri vă arată cum puteți face acasă rulouri delicioase cu frișcă, care vor impresiona la orice sărbătoare sau ca desert de duminică pentru familie. Următoarea procedură este dovedită și garantează un rezultat excelent.
De ce vom avea nevoie
Pentru cremă:
- 750 ml de lapte
- 6 gălbenușuri de ou
- 180 g zahăr granulat
- 90 g amidon de porumb
- Extract de vanilie
- Unt (cantitatea necesară)
Pentru aluat:
- 200 ml de apă
- 100 ml de ulei vegetal
- 1 lingură de zahăr granulat
- 150 g făină grosieră
- 4-5 ouă
Următorul:
- 500 ml de frișcă
Procedură
Cremă:
1) Într-o cratiță, se aduc la fierbere 600 ml de lapte.
2) Într-un castron separat, se bat gălbenușurile de ou cu zahărul, se adaugă amidonul și 150 ml de lapte. Se bate bine.
3) Se toarnă laptele fierbinte în amestecul de gălbenușuri de ou, se amestecă totul și se pune din nou în oală.
4) Se fierbe până când crema se îngroașă. Apoi transferați-o într-un bol.
5) Adăugați untul și, după ce s-a topit, extractul de vanilie. Se lasă crema să se răcească sub folie de aluminiu.
Aluatul: Se pune la dospit:
1) Se pun într-o cratiță uleiul, apa și zahărul și se aduc la fierbere. Se adaugă făina și se amestecă până când se formează un aluat.
2) Se lasă aluatul să se răcească un timp și se adaugă treptat ouăle, amestecând bine după fiecare.
3) Folosind o pungă de patiserie, formați rotocoale pe hârtia de copt.
4) Coaceți timp de 25 de minute la 200°C.
Finisaj: Se poate obține o prăjitură de tip „la cuptor”:
1) Bateți smântâna până când devine tare.
2) Se bate frișca răcită și se adaugă puțină frișcă bătută, se bate din nou.
3) Se taie rotițele, se întinde crema, se adaugă frișca și se acoperă cu cealaltă jumătate de aluat.
Încearcă și: „Încearcă și tu:
GHID VIDEO:
Concluzie
Pregătirea rotițelor de casă poate părea o provocare, dar o puteți face în mod jucăuș cu acest procedeu. Aceste rolițe sunt dovada că prepararea acasă poate aduce nu numai multă distracție, ci și arome de neuitat. Bucurați-vă de bucuria de a coace și răsfățați-vă pe dumneavoastră și pe cei dragi cu acest deliciu dulce.
