Cu aroma sa picantă unică, textura umedă și toppingul catifelat, este un deliciu cunoscut în întreaga lume. Proporțiile perfecte îi fac pe toți cei care o gustă să ceară mai mult. Adăugarea unui ingredient cheie va asigura că va rămâne în memoria tuturor celor flămânzi pentru mult timp.

Profund umedă și plină de nuci pecan prăjite, aceasta satisface plăcut palatul. Este perfectă pentru persoanele care nu au mai copt nimic până acum. Acest desert grozav este perfect pentru întâlnirile de familie sau ca un tort neobișnuit de ziua de naștere. Adăugarea de nuci în tort adaugă o aromă unică și profundă. Dacă salivezi la acest gând, nu poți da greș dacă faci acest tort acum.

Istoria tortului de morcovi într-o schiță

Se crede că prăjitura de morcovi își are originea în Anglia, unde gospodinele din timpul celui de-al Doilea Război Mondial au folosit toate produsele dulci disponibile, cum ar fi morcovii, pentru a îndulci în mod natural produsele de cofetărie. La acea vreme, exista un regim intensiv de raționalizare a alimentelor, care restricționa sever aproape toate ingredientele folosite în prăjituri. Acest lucru a dus la o campanie cunoscută sub numele de „Dig for Victory”, prin care oamenii au fost încurajați să se apuce de grădinărit și să cultive cât mai multă hrană proprie posibil. Acest lucru a dus la popularizarea prăjiturii cu morcovi, deoarece morcovii erau ușor de procurat și puteau compensa lipsa unor ingrediente precum zahărul și untul. La mijlocul secolului al XX-lea, morcovii puteau fi folosiți pentru a înlocui morcovii și pentru a oferi o alternativă mai ieftină la morcovi. secolului al XIX-lea, Philadelphia Cream Cheese Co. a publicat o rețetă de prăjitură de morcovi cu cremă de brânză, iar până în anii 1970, americanii au recunoscut prăjitura ca fiind o alternativă sănătoasă și au început să o consume în masă.

De ce este considerată prăjitura cu morcovi un aliment sănătos?

Morcovii sunt o sursă de nutrienți valoroși și conțin, de asemenea, betacaroten, care este important pentru sănătatea noastră. Printre altele, este considerat o sursă bogată de vitamina K și C, precum și de fibre, potasiu și mangan. În plus, morcovii sunt săraci în calorii, majoritatea caloriilor provenind din carbohidrați. Se consideră că un consum regulat de morcovi, ca parte a unei diete variate, ne îmbunătățește tenul, reduce riscul de cancer și ne protejează împotriva bolilor de inimă. Consumul de morcovi în fiecare zi poate preveni ulcerele gastrice și alte tulburări digestive.

Prăjitură delicioasă de morcovi cu nuci pecan prăjite și brânză mascarpone

Ingrediente:

  • 250 g făină integrală de grâu pentru prăjitură,
  • 180 ml ulei vegetal,
  • 4 ouă mari,
  • 300 g morcovi rași grosier,
  • 150 g zahăr din trestie,
  • 2 lingurițe de praf de copt,
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu,
  • 1,5 lingurițe de scorțișoară,
  • 0,5 linguriță de sare.

Ingrediente ale smântânii:

  • 250 g de brânză mascarpone,
  • 150 g de unt,
  • 150 g zahăr pudră,
  • 1 linguriță de extract de vanilie.

Preparare pas cu pas:

  • Cerneți făina într-un bol. Adăugați și 2 lingurițe de praf de copt, o linguriță de bicarbonat de sodiu și o jumătate de linguriță de sare. Adăugați și scorțișoara din condimente. Amestecați bine întregul amestec.
  • Bateți ouăle în castron la o temperatură caldă, unul câte unul, în timp ce amestecați aluatul la viteză mică. Adăugați apoi zahărul și continuați să amestecați, adăugând în final uleiul sau uleiul de măsline și amestecând până când se formează un aluat ușor și coerent.
  • Decojiți câțiva morcovi și dați-i pe o răzătoare grosieră. Aveți nevoie de 300 de grame de morcovi rași. Dacă morcovii sunt prea zemoși, stoarceți sucul în plus. Adăugați morcovii în aluat și de data aceasta amestecați totul cu o lingură.
  • Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Tapetați o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Împrăștiați nucile pecan tocate pe foaia de copt și prăjiți-le câteva minute. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească. Când s-au răcit, adăugați-le în aluat și amestecați-le bine cu o lingură.
  • Se tapetează fundul formei de copt cu hârtie de copt și se ung marginile cu unt. Puneți forma cu aluatul în cuptorul preîncălzit la 175 de grade sau 160 de grade cu ventilator. Prăjitura este destul de joasă, așa că nu trebuie să se coacă mai mult de 30-35 de minute. După aproximativ 30 de minute, verificați dacă prăjitura este bine coaptă. Deschideți cu grijă ușa cuptorului și introduceți o țepușă de lemn în tort. Dacă țepușa este uscată când o scoateți, tortul de morcovi este deja copt.
  • În timp ce prăjitura de morcovi se răcește, pregătiți crema de mascarpone, pe care o veți întinde pe prăjitură după ce aceasta s-a răcit. Bateți brânza de vaci, untul la temperatura camerei, zahărul pudră și extractul de vanilie cu un mixer până când devine pufos și neted.

Articole înrudite:

O prăjitură delicioasă pentru fiecare buget. Pentru întregul tort cheltuiești doar 4 euro

Această prăjitură bate toate prăjiturile de la cofetărie. Este moale ca un puf și iese întotdeauna