Încearcă această rețetă gustoasă de cartofi noi în coajă cu chifteluțe, cu garnitură de ardei și ceapă aromată. Acest fel de mâncare combină aromele îndrăznețe cu ușurința preparării, ceea ce o face o alegere ideală pentru o cină în familie.
Ingrediente
- 1 kg cartofi noi, fierți în prealabil cu tot cu coajă
- 4 ardei, tăiați în fâșii
- 4 cepe, tăiate în gălbenușuri
- 3 căței de usturoi, tocați
- Ceapă de primăvară, tocată mărunt
- Condimente pentru cartofi americani
- Condimente italiene
- Sare, piper, chimen
- Busuioc și oregano uscate
- Ulei
- Unt tăiat în felii
- Bulion
- Ketchup pentru topping final
Pentru chiftele:
- Carne tocată (vită sau porc)
- Condimente după gust (sare, piper, paprika)
- Puțină făină sau pesmet pentru a se îngroșa
Procedură
1) Pregătirea și marinarea cartofilor: Se fierb cartofii noi în apă cu sare până când devin semi-moale. Într-un bol, amestecați cartofii fierți în prealabil cu ardeii, ceapa, usturoiul, ceapa de primăvară, uleiul și condimentele. Se amestecă totul și se lasă la frigider peste noapte.
2) Pregătiți chiftelele: Se condimentează carnea tocată cu condimente și se formează biluțe mici. Se tăvălesc ușor chiftelele prin făină sau pesmet și se prăjesc în ulei până devin aurii.
3) La cuptor: Pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, se întind cartofii marinați, se presară felii de unt, se așază chiftelele prăjite și se stropesc cu puțin bulion. Se dau la cuptor acoperit cu folie de aluminiu, în cuptorul preîncălzit la 200 °C, timp de 30 de minute. Apoi se îndepărtează folia și se coc până când se rumenesc.
4) Finalizați: Spre sfârșitul coacerii, diluați puțin ketchup cu apă și ungeți ușor bilele. Lăsați-le să termine de gătit în cuptor pentru încă câteva minute.
Concluzie
Această rețetă de cartofi noi cu chifteluțe este o modalitate rapidă și delicioasă de a pregăti un fel principal sățios pe care întreaga familie îl va îndrăgi. Acesta este un fel de mâncare delicios care poate fi servit ca o cină de sine stătătoare sau cu o salată proaspătă.
