Dacă și tu iubești deserturile cu fructe sau dacă ești în căutarea unei noi inspirații dulci interesante pentru a-ți îndulci viața, atunci ai ajuns la locul potrivit! Astăzi vom prepara o minunată prăjitură cu piersici, cu iaurt cremos și lapte condensat. Combinați toate aceste ingrediente și veți obține o adevărată delicatesă care va fi cu siguranță pe placul întregii familii și al prietenilor.
Dacă și tu ai o rețetă preferată, nu uita să ne spui despre ea în grupul nostru de Facebook
Prăjitură de piersici cu iaurt cremos și cremă de lapte condensat
De ce vom avea nevoie:
Context:
Umplutură de piersici:
- 500 g piersici în sirop
- 60 g zahăr
- 15 g amidon de porumb
- 120 ml apă
Altele:
- 250 g de aluat pufos
- apă – impregnare
- 2 lingurițe de zahăr – pentru presărare
Cremă:
- 500 g iaurt alb grecesc
- 200 ml smântână
- 200 g lapte condensat
- 10 g agar-agar
Pentru decorare și stropire:
- Margine de pufuleți de patiserie coaptă fărâmițată
- zahăr pudră
Cum se procedează:
1. Context: Pregătiți aluatul pufos făcând un cerc într-o formă rotundă cu diametrul de 22 cm și înțepați-l cu o furculiță.
2. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 15-18 minute la 180 °C, până când devine auriu și crocant. După ce s-a copt, se așază foitajul pe o farfurie și se pune deasupra un cerc de tort căptușit cu folie de tort.
3. Umplutură de piersici: Se pun piersicile tăiate felii în sirop într-o cratiță pe foc, se adaugă zahărul, amidonul de porumb și apa. Se amestecă bine și se aduce la fierbere, amestecând constant. După ce a fiert, se lasă umplutura să se răcească la temperatura camerei.
4. Pregătiți cea de-a doua foaie de pufuleți, făcând un cerc folosind o formă rotundă cu diametrul de 22 cm, făcând o gaură în centru și formând triunghiuri, făcând crestături ușoare în triunghiuri. Apoi se impregnează cu apă și se presară cu zahăr.
5. Coaceți în cuptor timp de 15-18 minute la 180 °C, până când devin aurii și crocante.
6. Cremă: Se toarnă smântâna într-o cratiță, se toarnă laptele condensat și se adaugă agar-agarul – se amestecă bine și se aduce la fierbere, amestecând constant. Se lasă să se răcească timp de 8-10 minute, până când începe să se îngroașe.
7. Se toarnă mai întâi umplutura de piersici răcită peste aluatul din cerc și apoi se toarnă crema gătită.
8. La final, se decorează triunghiurile coapte și se întinde umplutura de piersici rămasă în centru, apoi se dă la frigider pentru 2 ore.
9. După 2 ore, scoateți tortul din frigider, îndepărtați cercul și folia de tort, apoi presărați marginile fărâmițate ale foii de pufuleți coapte de jur împrejur și decorați suprafața cu zahăr pudră. Gata!
Serviți cu drag, cu mare savoare și grație, minunata prăjitură cu piersici cu iaurt cremos și cremă de lapte condensat.
Prieteni, vă dorim să aveți un gust bun!
