Căutați o rețetă unică și delicioasă cu care să vă răsfățați familia în acest weekend? Vă prezentăm pas cu pas o rețetă excelentă de mușchi de porc la cuptor în formă de împletituri cu bacon și ketchup servit cu salată de vinete. Nu mai așteptați nimic și grăbiți-vă cu preparatele până nu e prea târziu, orice bucătar și bucătar începător o poate face!
Dacă aveți o rețetă preferată, nu uitați să o împărtășiți în grupul nostru de Facebook
File de porc prăjit în formă de împletituri cu bacon și ketchup servit cu salată de vinete
De ce vom avea nevoie:
- 1 file de porc
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
- 6 fâșii de bacon
Altele:
- ulei vegetal + 1 lingură de unt – pentru prăjire
- 1 căpățână de usturoi
- 3 crenguțe de rozmarin
- ketchup – pentru ungere
Salată:
- 1 vânătă + sare
- 2 linguri de amidon de porumb
- ulei vegetal – pentru prăjire
- 2 roșii
- buchet de pătrunjel proaspăt
- 2 linguri de sos dulce-acrișor
- 2 bucăți de brânză proaspătă
Cum se procedează:
1. 2. Tăiați fileul de porc în două și tăiați fiecare jumătate în 3 fâșii și presărați-l cu sare și piper negru măcinat – masați cu mâinile pentru a absorbi condimentele.
2. În continuare, se așază câte o fâșie de bacon pe fiecare fâșie și se fixează cu sfoară pentru a forma împletituri, fixând de asemenea cu sfoară la capăt. Repetați procesul încă o dată.
3. Puneți căpățâna de usturoi tăiată în două și 3 crenguțe de rozmarin într-o tigaie cu ulei de măsline încins și unt – prăjiți la foc mic. Apoi puneți împletiturile, pe care le prăjiți, pe fiecare parte, până se rumenesc. După ce s-au prăjit, le transferați într-o tavă de copt cu usturoiul, apoi le stropiți cu restul de ulei aromat și le ungeți cu ketchup.
4. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute la 180 °C.
5. Puneți vinetele tăiate cubulețe într-un castron mare, asezonați cu sare și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute. Apoi adăugați amidonul de porumb și amestecați bine.
4. Se pun vinetele tăiate felii și sărate într-o tigaie cu ulei încins și se prăjesc la foc mic până devin aurii. După prăjire, se transferă vinetele pe o farfurie cu un prosop de hârtie.
5. Salată: Se pun într-o salatieră roșiile tocate, buchetul de pătrunjel proaspăt tocat, vinetele prăjite și se asezonează cu sosul dulce-acrișor – se amestecă bine și se așază bucățile de brânză proaspătă peste salată.
6. Serviți fileul de porc fript în împletituri cu bacon și ketchup cu salată de vinete și, cel mai important, cu dragoste și multă savoare.
Prieteni, vă dorim să aveți parte de mult bun gust!
