Părinții odraslelor pretențioase din punct de vedere alimentar se confruntă cu multe provocări și întrebări. Ce se poate face pentru a vă asigura că copilul dvs. primește toți nutrienții de care are nevoie pentru corpul său în creștere?
Cum să îl încurajați să mănânce mai multe fructe și legume? Cum să le prezinți celor mici reguli de alimentație sănătoasă? La aceste întrebări și la altele răspunde nutriționistul pentru copii Živilė Dumbraitė-Varkalienė.
Varietatea este esențială în alimentația copiilor
Potrivit unui nutriționist, preferințele alimentare ale copiilor sunt o problemă foarte sensibilă și comună cu care se confruntă mulți părinți.
„Probabil că cea mai frecventă problemă încă din copilăria timpurie este un copil subnutrit sau mofturos, greu de mulțumit. Atunci dieta lor devine foarte restrictivă, consumând doar anumite alimente și negând beneficiile pentru sănătate”, spune Ž. Dumbraitė-Varkalienė.
Cu toate acestea, deși regulile pentru o alimentație sănătoasă pentru adulți și copii sunt destul de asemănătoare, specialistul avertizează împotriva experimentelor cu dieta copiilor mici.
„Copiii sunt organisme în creștere, în curs de dezvoltare, așa că influența alimentației este deosebit de importantă în timpul copilăriei. Bazele unei relații sănătoase cu mâncarea puse în copilăria timpurie îi oferă copilului o șansă mai mare de a avea o sănătate bună la vârsta adultă și de a evita anumite boli legate de stilul de viață.
Varietatea este cea mai importantă regulă în alimentația copiilor. În timp ce adulții pot experimenta și renunța la anumite alimente, copiii nu ar trebui să fie excluși de la niciun produs sau grup de produse, în special de la produsele de origine animală”, spune nutriționistul.
Părinții ar trebui să dea exemplul corect
Experții OMS recomandă consumul a cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi. Din păcate, în multe țări europene, inclusiv în Lituania, oamenii consumă mult mai puțin.
Potrivit lui Ž. Dumbraitė-Varkalienė, acest lucru se datorează obiceiurilor alimentare proaste înrădăcinate și lipsei de timp.
„Cred că această situație se datorează în principal obiceiurilor alimentare proaste. De asemenea, lipsa de timp – de multe ori oamenii pur și simplu nu au timp să pregătească legume.
De asemenea, sezonalitatea poate juca un rol, deși acest motiv devine treptat irelevant, deoarece aproape toate legumele sunt acum disponibile în magazine pe tot parcursul anului”, spune nutriționistul pentru copii.
Cu toate acestea, spune ea, stabilirea exemplului corect pentru părinți este esențială pentru a-i încuraja pe copii să mănânce mai multe fructe și legume de la o vârstă fragedă.
„Părinții ar trebui mai întâi să dea exemplul corect. Dacă părinții înșiși nu sunt foarte pasionați de legume sau nu le mănâncă, copiii nu vor lua exemplul. Un alt sfat ar fi să serviți pur și simplu legume.
Dacă în frigider sunt morcovi, este rar ca un copil să îi culeagă, să îi descojească, să îi spele, să îi taie și să îi mănânce singur. Dar dacă mama sau tata face acest lucru și servește morcovii la vedere, copilul este mai probabil să îi mănânce. Aceeași regulă se aplică tuturor celorlalte legume”, spune Ž. Dumbraitė-Varkalienė.
Produsele liofilizate pot ajuta
Cu toate acestea, în cazul în care copilul dumneavoastră refuză să mănânce complet legume și fructe, nutriționistul recomandă să încercați produsele liofilizate. Produsele liofilizate pot fi chiar superioare legumelor și fructelor obișnuite din anumite puncte de vedere, spune ea.
„Liofilizarea este un mod excelent și modern de a păstra calitățile bune ale legumelor și fructelor pentru mai mult timp. Produsele liofilizate nu conțin apă, dar toate celelalte substanțe – cum ar fi vitaminele, mineralele și fibrele – sunt păstrate.
De asemenea, le face mai concentrate – o cantitate mai mică conține mai multe substanțe benefice, cum ar fi antioxidanții, decât aceeași cantitate de fructe sau legume normale”, spune nutriționistul pentru copii.
Ca un exemplu, Ž. Dumbraitė-Varkalienė menționează amestecurile de pudră liofilizată din linia pentru copii Fruttberry, care pot face mult mai ușoară rutina zilnică a părinților și îi pot ajuta pe copii să consume cantitatea potrivită de fructe și legume.
Amestecurile sunt complet naturale și nu conțin zaharuri adăugate, conservanți, coloranți sau potențiatori de aromă.
Amestecurile sunt concepute și echilibrate pentru a-i ajuta pe copii să încorporeze în alimentația lor zilnică alimente pe bază de plante, care sunt bogate în vitamine, minerale, fibre și alte substanțe care favorizează sănătatea și care sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea lor.
„Deoarece liofilizarea este o modalitate excelentă de a păstra toate calitățile bune ale fructelor, fructelor de pădure și legumelor, este sigură utilizarea fruttberry în alimentația copiilor. Mai ales pentru copiii care sunt pretențioși la mâncare și nu le place să mănânce fructe și legume în forma lor naturală.
Desigur, alimentele proaspete ar trebui să fie întotdeauna preferate, dar majoritatea copiilor nu mănâncă suficiente fructe și legume pentru a respecta recomandarea zilnică, astfel încât produsele liofilizate pot fi un plus excelent pentru dieta zilnică și completează mesele”, spune nutriționistul pentru copii.
Gustările trebuie să fie, de asemenea, ținute în vedere
Părinții ar trebui să nu uite să planifice nu numai mesele principale ale zilei, ci și gustările copiilor lor.
„Totul depinde de ritmul zilei, dar, de obicei, pot fi necesare 1-2 gustări. Intervalul dintre mese nu trebuie să fie mai mare de 3-4 ore, altfel riscăm să mâncăm în exces.
Atunci alegerile noastre alimentare vor fi mai puțin adecvate și vom fi mai predispuși să alegem alimente mai grase și mai puțin sănătoase. Pentru gustări, putem alege fructe și legume, precum și brânză, sandvișuri, nuci, iaurt, chefir etc.
Cel mai bine este ca gustarea să fie compusă atât din proteine, cât și din grăsimi și surse de carbohidrați.
Ž. Dumbraitė-Varkalienė ne reamintește că, în orice caz, obiceiurile alimentare ale părinților sunt cel mai important model pentru copil, deoarece ei sunt cei care au cea mai mare influență asupra relației copilului cu mâncarea.
„Dacă părinții nu dau un exemplu acasă, acest lucru se va reflecta în comportamentul copilului la masă. Dacă este obișnuit să mănânce terci acasă, un copil nu va fi surprins să vadă terci la grădiniță sau la școală.
Același lucru este valabil și pentru legume, dacă acasă există întotdeauna un consum ridicat de legume, nu se pune problema ca legumele să se regăsească în farfuria de prânz a copilului la școală”, spune ea.
Este important să creștem cunoștințele nutriționale ale copiilor
Ž. Dumbraitė-Varkalienė susține că abținerea de la a face comentarii nepotrivite despre alimente este esențială pentru a preveni dezvoltarea de către copii a diferitelor tulburări alimentare în viitor.
„Copiii nu ar trebui să fie presați, nu ar trebui să fie obligați să mănânce ceea ce nu mănânci tu însuți. În special, nu comentați cantitatea de mâncare pe care o mănâncă un copil, aspectul acesteia și încercați să nu calmați emoțiile cu ajutorul alimentelor.
Acest lucru este deosebit de important pentru a evita tulburările alimentare. La masă, vorbiți despre subiecte interesante, plăcute, cum ar fi activitățile, vremea etc., dar încercați să nu comentați mâncarea, vorbiți doar despre ea într-un mod real și nu încercați să forțați copilul să mănânce”, spune specialistul.
Potrivit nutriționistului, este important să vorbiți mult cu copiii dumneavoastră și să stabiliți tradiții comune pentru a le îmbunătăți cunoștințele nutriționale.
„Putem crește alfabetizarea nutrițională a copiilor vorbind cu ei, vorbindu-le despre beneficiile alimentelor și creând tradiții de familie, cum ar fi cinele de weekend în care toată lumea mănâncă ceea ce se pune pe masă.
Ar trebui depuse eforturi pentru a-i implica pe copii în gătit, prepararea, chiar și în planificarea și cumpărarea alimentelor. Încercați să le ascultați și dorințele și să planificați una sau mai multe cine pe săptămână în funcție de ceea ce își dorește cel mai mult copilul”, sfătuiește Ž. Dumbraitė-Varkalienė.
