Fructe de pădure care conservă tinerețea: un dietetician explică de ce căpșunile lituaniene sunt un filon de aur pentru organism

„Căpșunile sunt simbolul verii, bogate nu numai în vitamina C, ci și în vitaminele B2, B5, B6 și K. Ele conțin magneziu și cupru, care ajută la absorbția fierului. În plus, căpșunile pot fi benefice pentru sănătatea inimii datorită mai mult de 25 de antociani diferiți.

Cu toate acestea, moxline studii dEfectele antioxidante ale căpșunilor sunt cele mai importante, cu până la de 4 ori mai mulți antioxidanți decât majoritatea celorlalte fructe. Așadar, oricine dorește să rămână tânăr cât mai mult timp ar trebui să includă neapărat căpșunile în alimentația sa”, spune dieteticianul.

Câte căpșuni ar trebui să mănânc pe zi?

Dieteticianul I. Trusovė subliniază că căpșunile pot fi savurate chiar și de cei care doresc să își optimizeze greutatea corporală, deoarece 100 g de căpșuni conțin 2 g de fibre și doar 7 g de carbohidrați.

Cu toate acestea, mnutriționistul ne reamintește că recomandările generale sunt ca un adult să nu mănânce mai mult de 400 g de fructe de pădure pe zi, în timp ce copiii pot consuma jumătate din această cantitate. De asemenea, este important să nu se mănânce în exces aceste fructe de pădure în cazul gastritei, ulcerului și alergiilor.

„Apropo, căpșunile sunt cel mai bine consumate proaspete, în aceeași zi în care sunt luate din supermarket, când sunt cele mai gustoase și mai sănătoase.

Pentru a păstra fructele de pădure pentru a doua zi, cel mai bine este să le țineți acoperite cu o cârpă umedă sau cu un prosop de hârtie în frigider și să le spălați chiar înainte de a le pune în gură”, spune Trusovė, care împărtășește rețetele preferate ale familiei sale cu regina fructelor de pădure, căpșunile.

Budincă spaniolă de semințe de salvie cu piure de căpșuni

Pentru 2 porții veți avea nevoie de:

• 350 g de iaurt grecesc sau cremă de nucă de cocos;
• 4 linguri de semințe de salvie spaniolă;
• câteva linguri de miere;
• căpșuni, atâtea câte doriți.

Preparare. Se amestecă iaurtul sau crema de nucă de cocos cu o lingură de miere și semințele de salvie spaniolă și se lasă la frigider peste noapte, bine acoperit, pentru a se umfla. Chiar înainte de servire, se acoperă cu căpșuni proaspete pasate cu miere.

Cocktail de căpșuni

Agitați cel mai delicios cocktail veți avea nevoie de (2 porții):

• banane;
• o mână de căpșuni;
• kefir;
• o lingură de semințe de in.

Preparare. Folosiți un robot de bucătărie pentru a face piure toate ingredientele.

Prăjiturele cu cremă de căpșuni

Pentru brioșe:

• 2 ouă;
• 150 g de iaurt grecesc;
• 150 g de făină de ovăz;
• 100 g unt sau ulei de cocos;
• 50 g miere sau sirop de arțar;
• un vârf de cuțit de praf de copt.

Pentru crema de căpșuni:

• 100 g de brânză tartinabilă sau produs de brânză proaspătă, cu gust natural;
• 5 căpșuni;
• lingură de suc de lămâie;
• o lingură de zahăr pudră.

Preparare:

1. Se bat ouăle, se adaugă toate ingredientele pentru brioșe într-un bol și se amestecă bine.
2. Se pune amestecul cu lingura în formele de brioșe și se coace în cuptor timp de aproximativ 25 de minute la 180 de grade.
3. În timp ce se răcesc brioșele, preparați crema: bateți bine toate ingredientele într-un mixer electric – întindeți crema peste brioșe și bucurați-vă de un desert sănătos.