Nu ne-am gândit niciodată că se va întâmpla așa ceva.
Jenő Rácz are mult de lucru, mai ales înainte de deschiderea noului său restaurant, dar responsabilitățile sale se extind, deoarece în curând își va încerca norocul în străinătate. Toate acestea ar fi dificile chiar și cu o echipă fixă stabilită, dar, după cum a dezvăluit bucătarul-șef stelar, cu siguranță este în criză de personal.
„Nu știu cum pot să fac asta, mă înec în acest moment, nu știu ce să fac sau să nu fac.„ – a declarat Jenő Rácz la RTL Breakfast, și a dezvăluit că are posturi vacante, caută mereu oameni, după cum a spus el, un asistent al președintelui.
„Ceea ce este jenant este că trebuie să postez la fiecare două zile că suntem în căutare de oameni. Este atât de oamenii nu vor să vină să lucreze, că este aproape rar să vezi pe cineva entuziasmat să vină.
Am devenit atât de disperată încât dacă cineva mă salută cu un zâmbet, am luat deja în primire
– a zâmbit, apoi a explicat care este problema: toată lumea vrea să facă carieră rapid.
„În zilele noastre, oamenii își schimbă locul de muncă în fiecare an, experiența este mai puțină, dar cererea este mai mare… Este foarte dificil să găsești oameni dedicați” – a spus bucătarul-șef, iar când a fost întrebat de Mariann Peller dacă Jen a făcut o carieră rapidă când era tânără, a răspuns:
„Da, numai că lucram șase zile pe săptămână, șaisprezece ore pe zi. Tinerii din ziua de azi trebuie să lucreze patru zile pe săptămână și uneori nici nu vor să lucreze atât de mult…„, a continuat tatăl, al cărui program încărcat de muncă, interviuri de angajare și organizare înseamnă cu siguranță mai puțin timp pentru familia sa.
via Poveste
