Salată de castraveți „Fresh” pentru iarnă – castraveți proaspeți și crocanți cu usturoi.
208views
Proporțiile perfecte de sare și zahăr îi fac dulci. Iar un foarte mare plus al acestei gustări este că totul se face cu maximă simplitate și foarte rapid.
Întregul proces, inclusiv pregătirea, nu va dura mai mult de 40 de minute.
Ingrediente:
- 3 kg de castraveți
- ¼ kg ceapă
- 1 pahar de zahăr
- 100 g sare grunjoasă
- 150 ml oțet
- 200-250 g usturoi
Cum se prepară o salată „Fresh” pentru iarnă:
- Pentru salata proaspătă, alegeți castraveți fermi și mici.
- Tăiați-i în felii nu mai groase de 1 cm.
- Puteți chiar să le tăiați în bucăți de două ori mai mici.
- Puneți-le într-o oală sau un bol convenabil.
- Cel mai important lucru este să vă simțiți confortabil să amestecați ingredientele în acest recipient. Tăiați capetele de ceapă decojite în jumătăți subțiri de inele sau paie.
- Decojiți cățeii de usturoi și tocați-i mărunt până când au consistența unei tocături. Acest lucru se poate face trecându-i printr-o presă sau tăindu-i fin cu un cuțit.
- Adăugați sarea și zahărul. Adăugați 9% oțet. Puteți folosi și 6%.
- Amestecați bine, puteți amesteca cu mâna.
- Acum trebuie să lăsăm salata de castraveți să se înmoaie în sucurile și aromele sale, pentru aceasta o lăsăm la loc răcoros timp de 1-2 ore.
- Pregătiți recipientele pentru conserve în avans. Pe lângă faptul că sunt spălate, trebuie sterilizate.
- Puneți salata în borcanele uscate și fierbinți și închideți-le imediat.
add a comment
