După cum știm, frigăruile sunt mâncarea noastră preferată pentru cină. În funcție de gospodărie, aceștia pot fi preparați în multe feluri diferite și fiecare gazdă are propria rețetă unică pentru această delicatesă. De cele mai multe ori ne pregătim fashirkas din carne tocată, dar cunoscând această rețetă vă veți schimba complet părerea. De acum înainte, le veți prepara cel mai des și nu vor avea nici un gram de carne în ele.

Cel mai des ne pregătim chifteluțele cu carne de porc, pui sau curcan. Considerăm că acestea sunt cele mai gustoase, dar se pare că există ceva care le întrece cu totul. Când am văzut prima dată această rețetă, nu credeam că va fi atât de atrăgătoare pentru familia mea. Acum o fac în majoritatea zilelor și uneori uit că există o versiune clasică.

Frigăruile prezentate în acest articol sunt făcute în întregime din legume. Ingredientul lor principal este conopida gătită și zdrobită, care este combinată cu ceapă, pătrunjel, mărar, usturoi și alte ingrediente. Amestecul preparat se transformă în biluțe îngrijite, care se prăjesc până devin aurii, la fel ca și frigăruile. Sunt delicioase cu cartofi noi și salată.

Rețetă pentru frigărui de conopidă

Ingrediente:

  • căpățână de conopidă mare,
  • 2 ouă,
  • 2 linguri de făină de grâu,
  • ceapă medie,
  • linguri de pătrunjel,
  • lingură de mărar,
  • 3 căței de usturoi,
  • 1 cană de pesmet,
  • ulei pentru prăjit,
  • sare,
  • condimente.

Mod de preparare:

  1. Împărțiți conopida în buchețele mai mici și clătiți-le bine. Puneți conopida întreagă într-o oală plină cu apă sărată. Se pune la foc mediu și se fierbe de la punctul de fierbere timp de aproximativ 10 minute. După acest timp, se scurg legumele și se lasă la răcit.
  2. Se curăță și se taie mărunt ceapa și usturoiul. Se spală pătrunjelul și mărarul și se taie în bucăți mai mici.
  3. Puneți conopida răcită într-un castron mare și pasați-o cu ajutorul unui blender. Dacă nu îl aveți, puteți pur și simplu să o tocați foarte mărunt. Spargeți oul în această legumă și adăugați făina. Se amestecă pătrunjelul, mărarul, ceapa și usturoiul. Asezonați amestecul cu sare și piper, după caz. Amestecați bine până când se obține un amestec neted și omogen.
  4. Într-o farfurie adâncă, se împrăștie pesmetul. Se modelează amestecul rezultat în cotlete în formă de carne tocată. Se tăvălește fiecare bucată în pesmet.
  5. Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie. Când grăsimea este suficient de fierbinte, așezați cotletele modelate pe ea. Se prăjesc pe ambele părți până când devin aurii.
  6. Când sunt gata, puneți-le pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie. Se servesc cu garniturile preferate.

Articole înrudite:

Oui! Această specialitate franțuzească se topește plăcut pe limbă. Este atât de bună încât u la la la

Coaste delicioase și fragede din cuptor. Cheia succesului este marinada potrivită