Se spune că o dulceață bună întărește relațiile. Așa că de ce să nu planificați o după-amiază de întâlnire cu prietenii și să pregătiți ceva foarte dulce? Aceasta despre delicioasele budinci cu mascarpone de casă, sunt exact ce trebuie. Cu o ceașcă de cafea excelentă, vă veți simți ca pe un nor. Delicios!
Budinci delicioase cu mascarpone de casă
De ce vom avea nevoie:
Ingrediente:
- 500 ml de lapte
- coajă de lămâie
- 5 ouă
- un vârf de cuțit de sare
- 125 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- 50 g amidon de porumb
- 100 ml apă + 100 ml lapte + puțin ulei
- 80 g unt
- 120 g făină simplă
- 250 g mascarpone
Cum se procedează:
1. Se toarnă 500 ml de lapte într-o cratiță și se adaugă coaja de lămâie în ea – se fierbe la foc mic, pe foc mic.
2. Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahărul, zahărul vanilat – bateți până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate, apoi adăugați amidonul de porumb – amestecați din nou.
3. Se spumează suprafața laptelui cald și se toarnă 1/3 din amestecul de ouă – se aduce la fierbere la foc mic.
4. Între timp, într-o cratiță, se amestecă apa și laptele și se lasă să ajungă la temperatura camerei, apoi se adaugă puțin ulei, zahăr și sare.
5. În continuare, se adaugă untul, se adaugă făina cernută – se face un aluat și se fierbe în cratiță timp de 2 minute, amestecând constant, apoi se lasă aluatul rezultat să se răcească și se adaugă restul amestecului de ouă – se amestecă.
6. Pregătiți o tavă de copt tapetată cu pergament, apoi transferați aluatul într-o pungă de decorare și folosiți-l pentru a face bazele pentru biscuiți – pătrate mici de aproximativ 5 x 5 cm.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35 de minute la 180 °C.
8. După ce s-a copt, se taie în două și se unge partea de jos cu mascarpone și se acoperă cu cealaltă parte a aluatului.
9. La final, decorați – presărați cu zahăr pudră și serviți-le cu multă dragoste și aromă.
Prieteni vă dorim mult bun gust!
