Bunătatea de căpșuni cu o umplutură cremoasă care completează perfect cafeaua de după-amiază.
Această rețetă de bunătăți cu căpșuni oferă o combinație irezistibilă de produse de patiserie crocante, umplutură cremoasă, căpșuni proaspete și un topping răcoritor de gelatină. Este perfectă ca desert de vară, care va impresiona la orice petrecere sau reuniune de familie.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr pudră
- 5 linguri de făină semi-grosieră
- 1 praf de copt
- 1 pachet de pudră de cremă de vanilie
- Coaja de la o lămâie
- O picătură de ulei
Pentru umplutura de cremă:
- 2 smântână
- 1 brânză de vaci
- 1 lingură de zahăr
- Cream fix (îngroșător pentru frișcă)
Pentru glazura de gelatină:
- 375 ml de apă
- 125 ml de sirop de portocale
- 2,5 linguri de zahăr
- 1 pachet de pudră de cremă de vanilie
Următorul:
Procedura
1) Pregătirea aluatului: Se bat ouăle cu zahărul pudră până devin spumoase. Adăugați treptat făina semi-grosieră, praful de copt, budinca de vanilie și coaja de lămâie. La final, se amestecă o picătură de ulei. Se toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 130 °C timp de aproximativ 12 minute. După ce s-a răcit, desprindeți hârtia și readuceți aluatul în tava de copt.
2) Pregătirea umpluturii de cremă: Se amestecă smântâna cu brânza de vaci, zahărul și crema fixă. Întindeți acest amestec uniform peste aluatul răcit.
3) Adăugați căpșunile: Adunați căpșunile proaspăt spălate și tăiate în felii peste cremă.
4) Pregătiți toppingul de gelatină: Se amestecă apa, siropul de portocale, zahărul și budinca de vanilie într-o cratiță. Se încălzește amestecul și se fierbe, amestecând constant, până se îngroașă. Apoi se lasă să se răcească puțin și se toarnă peste căpșunile de pe chiflă.
5) Se răcește: Răciți desertul în frigider, de preferință peste noapte, pentru a permite gelatinei să se întărească și aromelor să se combine.
Încearcă și tu:
Concluzie
Bunătatea de căpșuni este o alegere excelentă pentru oricine caută un desert dulce și răcoritor. Cu combinația de patiserie moale, umplutură cremoasă, căpșuni proaspete și topping de gelatină, acest desert va fi cu siguranță un succes la orice sărbătoare.
