Această rețetă vine la îndemână ori de câte ori un musafir este după colț și nu ai nicio plăcintă pregătită. Pas cu pas vă prezentăm o rețetă excelentă și ușor de preparat: Cheesecake auriu și delicat care se topește în gură. Dacă vă place să mâncați și sunteți un pasionat de cofetărie, veți fi încântați de această noutate. Te vei simți ca pe un nor cu o cafea excelentă.
Dacă aveți o rețetă preferată, nu uitați să ne spuneți despre ea în grupul nostru de Facebook
Prăjitură cu brânză delicată
De ce vom avea nevoie:
Aluat:
- 175 g făină
- 1 ou
- 1/2 linguriță praf de copt
- 30 g zahăr
- 100 g unt rece
Cremă de brânză de vaci:
- 2 gălbenușuri de ou
- 140 g zahăr
- 8 g zahăr vanilat
- 15 g amidon de porumb
- 40 ml ulei de floarea-soarelui
- 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 albușuri de ou + 1 linguriță de suc de lămâie
Pentru decorare și stropire:
- zahăr pudră
- coacăze
- frunze de mentă
Cum se procedează:
1. Aluat: Se pune făina într-un castron, se sparg ouăle, se adaugă praful de copt, zahărul și untul – se amestecă cu mixerul și se lucrează aluatul cu mâna.
2. Întindeți apoi aluatul frumos, neteziți-l cu mâinile într-o formă de copt tapetată cu hârtie pergament și înțepați-l cu o furculiță.
3. Cremă de brânză de vaci: Într-un castron, se bat ouăle, se adaugă zahărul, zahărul vanilat, amidonul de porumb și uleiul – se bate. La final, amestecați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și apoi încorporați ușor în amestecul neted de cremă de brânză.
4. Se toarnă albușurile de ou într-un alt castron, bătându-le împreună, și se adaugă sucul de lămâie spre final. Se amestecă bine și se încorporează treptat amestecul de albușuri în amestecul de cremă de brânză. Amestecați bine pentru a obține o cremă cremă cremă omogenă.
5. Se toarnă crema de cremă cremă rezultată peste aluatul din formă, se întinde frumos și se netezește.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50 de minute la 180 °C. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească în cuptor cu ușa întredeschisă, apoi scoateți-o din formă și îndepărtați pergamentul.
7. La final, se presară prăjitura cu zahăr pudră și se decorează cu coacăze sau frunze de mentă.
Serviți delicatul cheesecake auriu cu dragoste, mult gust și bucurie.
Prieteni, vă dorim mult bun gust!
