Cheesecake cu caise este un desert dulce, perfect pentru coacerea de weekend. Combinația dintre crema moale de cheesecake și caisele dulci conferă prăjiturii un gust unic. Această rețetă este minunată pentru oricine caută ceva tradițional, dar cu o variantă originală.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g de făină simplă
- 1 praf de copt
- 160 g Hera (sau unt)
- 2 ouă
- 120 g făină de zahăr
- Un pic de rom
Pentru umplutură:
- 500 g brânză de vaci (de preferință degresată)
- 30 g unt topit
- 3 ouă
- 1 pachet de pudră de cremă de vanilie
- 5 linguri de zahăr
- 400 ml lapte
Următorul:
- Caisele după dorință (proaspete sau în compot)
Procedură
1) Pregătirea aluatului: Se amestecă făina și praful de copt într-un bol. Adăugați Hera (sau untul), ouăle, zahărul și romul. Lucrați totul până obțineți un aluat omogen și lăsați-l să se odihnească în frigider pentru o vreme.
2) Se prepară umplutura: Se bat brânza de vaci, untul topit, ouăle, pudra de budincă de vanilie, zahărul și laptele cu un tel până se omogenizează.
3) Pregătiți prăjitura: Se întinde aluatul și se așază într-o tavă de copt unsă și tapetată cu făină sau într-o tavă de copt (ideal 20 x 30 cm). Se toarnă amestecul de brânză de vaci peste aluat și se întinde uniform.
4) Adăugați caisele: Se spală caisele, se taie în două și se scot sâmburii. Împrăștiați-le peste amestecul de brânză de vaci.
5) Coaceți la cuptor: Se coace în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de aproximativ 30-35 de minute, până când suprafața devine aurie.
Încearcă și:
Concluzie
Acest cheesecake cu caise este o modalitate delicioasă de a îndulci weekend-ul. Combinația dintre patiseria moale, umplutura cremoasă și caisele este dulce și răcoritoare.
