Cum să faci înghețată acasă? Este cel mai bun lucru pentru zilele de primăvară și de vară, când vrem să ne răcorim și să mâncăm ceva gustos și dulce, dar pentru unele persoane înghețata de casă este greu de făcut. Nimic mai departe de adevăr – înghețata incredibil de cremoasă este ușor de făcut. Nu poți falsifica gustul.

Înghețata făcută în casă este cel mai bun desert în zilele călduroase și un adevărat răsfăț pentru pofticioși. Astăzi vă vom spune cum să faceți înghețată acasă astfel încât gustul și cremozitatea ei să întreacă toate înghețatele de la cofetărie sau de la gelaterie.

Nu este nimic complicat și veți fi surprinși să aflați că înghețata de casă este atât de ușor de făcut.. Vă prezentăm o rețetă de înghețată de căpșuni, dar puteți folosi și alte fructe – nu există limite aici.

Cum să faci înghețată acasă? Rețetă pentru un desert pentru zilele călduroase

Ingrediente:

  • aprox. 400 g căpșuni,
  • 200 ml frișcă (trebuie să se răcească bine),
  • 250 g de brânză mascarpone,
  • zahăr sau, de exemplu, xilitol, după gust.

Înghețată de casă – cum se prepară:

  1. Atât crema, cât și mascarpone trebuie să se răcească bine. Spălați căpșunile, radeți codițele și folosiți un blender sau un robot de bucătărie pentru a face o pastă. De asemenea, le puteți tăia în bucăți mai mici. Adăugați zahăr sau alt îndulcitor după gust – trei linguri ar trebui să fie suficiente, cu excepția cazului în care căpșunile sunt extrem de dulci. Puneți căpșunile în frigider.
  2. Se toarnă smântâna rece într-un bol și se bate la viteză mare, amestecând până când devine pufoasă, adăugând treptat brânza mascarpone. Când amestecul începe să se îngroașe, se adaugă piureul de căpșuni răcit și se mixează încă câteva minute.
  3. Se toarnă amestecul de înghețată într-un recipient și se pune la congelator pentru aproximativ 4 ore. După acest timp, scoateți și amestecați din nou timp de câteva minute pentru a preveni formarea de cristale de gheață. Puneți înghețata din nou în congelator și repetați procesul de amestecare după 2 ore.
  4. Înghețata ar trebui să fie gata după aproximativ 12 ore. După acest timp ar trebui să se întărească. Cu toate acestea, merită să o scoateți câteva minute înainte de servire pentru a o întinde mai ușor.

Vedeți cât de ușor este? Puteți face înghețată de ciocolată în același mod. Apoi, în loc de căpșuni, adăugați bucăți de ciocolată sau o lingură de cacao amară. De asemenea, puteți face înghețată de zmeură, de banane sau de afine în acest fel. Mai ales ultimele sunt excepțional de gustoase.

Articole conexe:

Gustări dulci cu căpșuni și mascarpone. Ascunde aceste deserturi de gurmanzi

Smântâna nu vrea să se bată? Adăugați câteva picături în bol. Va fi atât de tare încât nu se va mișca