Supa de roșii este cu siguranță una dintre supele noastre preferate. Ea poate fi preparată într-o multitudine de moduri. Ne place o supă de roșii rapidă cu bulion, este delicioasă cu bulion de legume sau consistentă cu costiță, roșii proaspete sau passata. Rețeta de supă de roșii pe care v-o împărtășim astăzi, însă, este delicioasă și șocantă în același timp. Totul se datorează adaosului de portocale.

Cum se prepară supa de roșii astfel încât să nu fie plictisitoare și simplă? Rețeta de supă de roșii poate fi adaptată în multe feluri, dar ceea ce vom face astăzi ar putea să șocheze și să consterneze mai mult de o bunică. Ce este atât de special la ea? Ei bine, va fi bulion, va fi passata și ceva concentrat, vor fi condimente și…. suc de portocale. Da, supa de roșii cu suc de portocale are un gust perfect, iar acest adaos deloc evident o condimentează divin.

Rețetă de supă de roșii – nu te aștepți la acest gust

Ingrediente:

  • aprox. 1,5 l de bulion sau bulion ușor,
  • 1,5 căni de passata de roșii,
  • 2 linguri de piure de roșii (opțional),
  • sare, piper, usturoi uscat, oregano uscat, puțin ardei iute,
  • o jumătate de pahar de suc de portocale, de preferință stoarse,
  • 1 ceapă mare,
  • puțin ulei de măsline

Cum se prepară supa de roșii?

  1. Pregătiți o cratiță și încălziți în ea o cantitate mică de ulei de măsline. Adăugați apoi ceapa tăiată în cuburi mici. Prăjiți-o și adăugați passata (puteți folosi și roșii din conservă în loc de passata). Asezonați cu usturoi și oregano. Prăjiți pentru câteva minute.
  2. Se toarnă bulionul sau stocul, se adaugă concentrat dacă este necesar și se condimentează după gust cu sare, piper și pudră de chili. Se lasă să fiarbă la foc mic câteva minute.
  3. Adăugați sucul de portocale și mai fierbeți câteva minute. Nu este nevoie să se scaldă această supă de roșii, este foarte gustoasă ca atare.

Articole înrudite:

Am făcut o mare greșeală când am gătit bulionul. Dar soțului meu i-a plăcut. Acum o fac altfel și e și mai bun

Da! Această specialitate franțuzească se topește plăcut pe limbă. Este atât de bună încât u la la la