Timp de mulți ani, pătrunjelul a fost folosit doar ca ingredient în diverse mâncăruri. Până când au fost descoperite beneficiile sale extraordinare pentru sănătate, ceea ce a făcut ca acesta să stea la baza multor sucuri și smoothie-uri care sunt o adevărată bombă de vitamine pentru organismul nostru. Cum se prepară sucul de pătrunjel și care sunt beneficiile consumului regulat?

Pătrunjelul – nu doar pentru mese

Pătrunjel este o plantă originară din zona mediteraneană. A fost descoperită de egipteni și mai târziu i-a convins pe romani și greci să o includă în dieta lor. Încă de la început, rădăcina a ajuns pe mese ca ingredient în supe și alte mâncăruri, în timp ce pătrunjelul a fost folosit mai mult ca plantă ornamentală. Cu toate acestea, în timp, pătrunjelul a fost cel care a devenit mai popular pentru proprietățile sale de promovare a sănătății folosite în medicina naturală.

Pătrunjelul nu este doar o bogăție de vitamine și minerale care ne susțin sănătatea, ci și un ingredient foarte apreciat în cosmetică. Apa de pătrunjel preparată de sine și folosită cu regularitate are efecte comparabile cu cele ale multor produse cosmetice scumpe pe care le puteți găsi pe rafturile magazinelor.

Pătrunjelul – bogat în vitamine și minerale

Pătrunjelul merită, fără îndoială, eticheta de „superaliment”. Abundența de vitamine, minerale și antioxidanți pe care o conține înseamnă că aceste frunze verzi cu aspect modest ar trebui să facă parte permanent din dieta noastră zilnică.

Frunzele de pătrunjel conțin, printre altele:

• Vitamina C
• Vitamina A
• vitamina K
• Vitaminele B, inclusiv acidul folic
• vitamina PP
• fier
• calciu
• zinc
• Magneziu
• fibre
• flavonoide

În plus, conține minerale valoroase pentru organismul nostru, cum ar fi cromul, iodul, borul, nichelul, siliciul și cuprul.

Suc de pătrunjel pentru sănătate

Sucul de pătrunjel este o adevărată bombă de vitamine. Mai presus de toate, este bogat în vitamina C, din care pătrunjelul conține cea mai multă dintre toate legumele și fructele. Există până la 160 mg de vitamina C în 100 g de pătrunjel, adică de patru ori mai mult decât într-o portocală. Sucul preparat din el ne va întări, așadar, imunitatea și ne va proteja organismul de bacterii și viruși. Uleiurile esențiale pe care le conține au, de asemenea, un efect antifungic. Conținutul ridicat de vitamina C facilitează absorbția fierului conținut în pătrunjel, astfel că, consumând regulat suc de pătrunjel, acesta va avea un efect de formare a sângelui și va ajuta la combaterea anemiei.

Studiile au arătat, de asemenea, că sucul de pătrunjel acționează ca un preventiv pentru cancer, boli gastrointestinale, diabet, ateroscleroză, artrită și astm. Consumul de băutură de pătrunjel aduce beneficii sistemului urinar. Efectul său diuretic duce la eliminarea mai rapidă a toxinelor din organism, reducând astfel riscul de boli renale. De asemenea, previne acumularea de apă în organism și apariția umflăturilor.

Sucul de pătrunjel este, de asemenea, o alegere bună pentru femeile cu probleme menstruale și pentru femeile care sunt însărcinate sau care alăptează, deoarece le oferă minerale importante, cum ar fi fierul și acidul folic.

La ce mai ajută sucul de pătrunjel?

• curăță organismul de toxine
• îmbunătățește digestia
• contracarează efectele negative ale stresului
• promovează protecția materialului genetic împotriva deteriorării
• favorizează pierderea în greutate

Pătrunjelul – calea naturală spre o piele frumoasă

În plus față de numeroasele sale proprietăți de promovare a sănătății pătrunjelul are, de asemenea, grijă excelentă de frumusețea noastră. Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, fier și zinc, pătrunjelul sau produsele cosmetice care îl conțin reprezintă o alegere bună pentru oricine dorește să aibă o piele frumoasă și sănătoasă.

Care sunt beneficiile consumului de apă de pătrunjel?

Vitamina C conținută în apa de pătrunjel stimulează producția de colagen, care este responsabilă de elasticitatea și fermitatea pielii. Prin urmare, este recomandată în îngrijirea pielii mature, ridate și terne, pentru a reda hidratarea și strălucirea.

Frunzele de pătrunjel sunt potrivite și pentru persoanele cu tenul gras și cu tendință acneică, deoarece au un puternic efect calmant asupra iritațiilor și inflamațiilor.

Cum se prepară băutura de pătrunjel?

Poți, desigur, să folosești pătrunjelul ca ingredient în supe sau sosuri pentru a le îmbogăți nu doar gustul, ci și pentru a profita de vitaminele și mineralele pe care le conține. Nu uitați, însă, că orice gătire privează legumele, fructele și ierburile de unele dintre beneficiile valoroase pentru sănătate. Prin urmare, cel mai bine este să le fierbeți scurt și să le adăugați doar în etapa finală a gătitului sau să le consumați crude, de exemplu, preparând din ele sucuri și smoothie-uri.

Pătrunjelul poate fi transformat într-un suc hrănitor și sățios, precum și într-o apă răcoritoare.

Suc de pătrunjel – rețetă:

• 1 buchet de pătrunjel
• 2 mere dulci
• 1 lămâie
• 0,5 l de apă, puteți folosi apă minerală sau apă de cocos

Preparare:

1. Spălați bine toate ingredientele și apoi puneți-le într-un blender sau storcător de fructe.
2. Puteți adăuga o linguriță de miere în suc pentru a îmbunătăți gustul sau îl puteți face cu adaos de alte fructe, cum ar fi pere, kiwi sau portocale.

Apă de pătrunjel – rețetă:

Dacă nu aveți posibilitatea de a face suc de pătrunjel sau pur și simplu nu vă plac sucurile, puteți face o apă răcoritoare de pătrunjel.

1. Puneți câteva crenguțe de pătrunjel și felii de lămâie sau de lime într-un ulcior.
2. Acoperiți totul cu apă călduță și dați la frigider peste noapte.

Dimineața vom avea o băutură gata preparată care nu numai că ne va potoli perfect setea, dar ne va oferi și o mulțime de vitamine și minerale valoroase.

Apă de pătrunjel pentru față

Puteți folosi apa de pătrunjel făcută în casă și ca tonic. Care sunt efectele apei de pătrunjel atunci când este aplicată pe față? În primul rând, are un efect de întinerire, netezind ridurile și redând fermitatea. Întărește și hidratează pielea, îi redă strălucirea naturală, luminează petele de acnee și petele solare. Previne formarea de imperfecțiuni.

Prepararea unui astfel de tonic de casă este foarte simplă:

1. 12 crenguțe de pătrunjel se toacă și se toarnă peste 120 ml de apă.
2. Se pune la frigider pentru cel puțin 12 ore.
3. După acest timp, pur și simplu strecurați tonicul și acesta este gata de utilizare.

Îl puteți păstra în frigider timp de până la două săptămâni.

Articole înrudite:

Adaugă în apă și scufundă-ți picioarele în ea timp de 20 de minute. Un tratament mai bun decât cel de la medicul estetician

Măști de față cu morcovi. Aplicați-le pe față și veți vedea efectul după 10 minute

Ce să faci în loc de cafea pentru a te trezi? Uită de espresso. O singură ceașcă te va da pe spate pentru întreaga zi