În grădini a crescut prima rubarbă și asta înseamnă că sezonul prăjiturilor cu aluat acrișor tocmai a început. Nimic nu este mai gustos decât o plăcintă acrișoară caldă, cu un miez de unt și dulce. Adăugarea acesteia adaugă o crocantă binevenită aluatului moale. Cum se prepară crumble-ul perfect?

Crumble este o completare excelentă pentru aluat acrișor sau fructe de sezon. Aroma sa blândă, de unt, completează deserturile noastre și are un aspect foarte plăcut din punct de vedere estetic. Prepararea sa necesită foarte puțin timp și efort și poate fi stăpânită chiar și de un patiser începător.

De ce ai nevoie pentru a prepara crumble-ul? Îl puteți prepara în câteva momente

Puteți face un crumble tradițional cu doar 3 ingrediente. Nu este o idee bună să o complicați prea mult sau să o faceți fantezistă, așa că merită să rămâneți la rețeta de bază. Pentru a o prepara aveți nevoie de:

  • 150 g de făină
  • 75 g de unt direct din frigider
  • 75 g zahăr

Este bine să se frământe fărâme pe o foaie de copt, ceea ce va face mai ușoară combinarea tuturor ingredientelor. Dacă nu aveți unul, un castron mare va fi suficient. Transferați în el făina, untul rece tăiat cubulețe și zahărul. Cu ajutorul degetelor, presați aluatul pentru a face cocoloașe dulci. Împrăștiați firimiturile peste aluat sau pe o foaie de copt și coaceți-le până devin aurii.

Cum se prepară crumble-ul? Aceste greșeli trebuie evitate

Deși rețeta este simplă, mulți oameni fac greșeli atunci când prepară crumble. Deloc surprinzător, acesta iese nesănătos și este uneori dezamăgitor în farfurie. De multe ori facem greșeala cantității de unt pe care o adăugăm. Dacă adăugăm prea puțin unt, fărâme este tare ca piatra, în timp ce dacă adăugăm prea mult unt, acesta se topește în timpul coacerii și practic nu mai rămâne nici urmă de el. De asemenea, crumble-ul va fi tare dacă se adaugă prea multă făină. În acest caz, însă, îl puteți salva adăugând puțin lapte în aluat. Acest lucru vă va ajuta să obțineți consistența dorită.

Dacă adăugați prea mult zahăr, vă veți alege cu un crumble fad. Nu exagerați cu el, deoarece poate strica efectiv prăjitura. Puteți folosi puțină sare pentru a sparge dulceața. Cea mai bună soluție este să gustați crumble-ul în timpul preparării sale. Atunci puteți ajusta gustul după bunul plac și vă puteți asigura că are cantitatea potrivită de zahăr.

Articole conexe:

Prăjitură pufoasă de drojdie cu rubarbă și carne tocată. Echilibrează perfect gustul acrișor cu cel dulce

Această prăjitură întrece orice prăjitură de la cofetărie. Este moale ca un puf și iese întotdeauna