Tăieturile de chefir sunt o modalitate excelentă de a folosi chefirul în coacerea dulce. Această rețetă simplă creează tăieturi umede și delicioase care sunt fragede datorită chefirului, plus că sunt acoperite cu o glazură bogată de ciocolată. Perfect pentru o gustare sau ca final dulce la o masă.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 100 g făină semi-grosieră
- 250 g făină simplă
- 120 g zahăr semolă
- 1 lingură de bicarbonat de sodiu
- 2 linguri de cacao
- 200 ml ulei
- 500 ml chefir
- 1 ou
Pentru topping:
- 200 ml smântână
- 100 g ciocolată neagră
Procedură
1) Pregătirea aluatului: Într-un castron mare, se amestecă cele două făinuri, zahărul, bicarbonatul de sodiu și cacaua. Adăugați uleiul, chefirul și ouăle. Amestecați totul bine până când aluatul este omogen.
2) Coaceți: Se toarnă aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se întinde într-un strat uniform. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de aproximativ 20 de minute sau până când aluatul este bine copt (testați cu o broască).
3) Pregătirea topping-ului: Se topește ciocolata neagră într-o baie de apă. După ce ciocolata este topită, se ia de pe foc și se amestecă cu smântână până când amestecul este omogen.
4) Finalizați: Ungeți uniform desertul răcit cu glazura de ciocolată. Lăsați glazura să se întărească.
Încearcă și tu:
Concluzie
Tăvițele de chefir cu glazură de ciocolată sunt o alegere excelentă pentru oricine caută un produs de patiserie nu doar gustos, ci și relativ simplu. Chefirul face ca patiseria să fie suplă, iar glazura de ciocolată adaugă o notă finală perfectă la dulceață.
