Încearcă această rețetă pentru felii crocante care vor completa cafeaua de după-amiază.

Desertul de mandarine cu jeleu de vanilie este un dulce luxos care va îmbogăți orice masă festivă. Cu o combinație de crustă pufoasă, cremă bogată și jeleu parfumat, este desertul perfect pentru a satisface toate gusturile. Și care este cea mai bună parte? Chiar dacă acesta arată sofisticat, prepararea lui este foarte simplă!

De ce vom avea nevoie:

Aluat:

• 4 ouă
• 120 g zahăr granulat
• 1 zahăr vanilat
• 1 linguriță de coajă de lămâie
• 120 g făină semi-grosieră
• 1 linguriță praf de copt

Cremă:

• 2 cutii de compot de mandarine
• 0,5 litri de frișcă
• 1 litru smântână
• 2 linguri de zahăr granulat

Jeleu:

• 2 bucăți budincă de vanilie
• 2 linguri de zahăr granulat
• suc din compot de mandarine + apă până la 750 ml

Cum se procedează:

1) Se bat ouăle cu zahărul și vanilia până devin spumoase, se adaugă coaja de lămâie, făina semigrea și praful de copt. Se așază aluatul pregătit într-un vas mare de copt cu hârtie de copt. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. După coacere, se scoate aluatul și se lasă la răcit.

2) Se bate frișca până când devine tare și se folosește doar o spatulă pentru a încorpora smântâna și zahărul. Se întinde peste prăjitura răcită și se netezește frumos.
Se așază mandarinele scurse în straturi peste cremă (nu turnați sucul, folosiți-l pentru jeleu).

3) Puneți sucul de mandarine într-o cratiță, completați cu apă pentru a obține un total de 750 ml de lichid. Adăugați zahărul, praful de cremă de vanilie și faceți un jeleu gros, care, după ce s-a răcit puțin, se întinde uniform peste cremă.
Se lasă deoparte în frigider pentru a se întări și se servește.