Scones fără coacere sunt un desert rapid și ușor de preparat, pe care îl poți face ori de câte ori ai poftă de dulce. Această rețetă se remarcă prin ușurința preparării, care nu necesită tehnici complicate, cum ar fi coacerea aluatului.
De ce vom avea nevoie:
- 500g de făină simplă
- 7 lingurițe de zahăr
- 1 drojdie uscată (sau jumătate de drojdie proaspătă)
- 250 ml lapte cald
- 2 gălbenușuri de ou
- 1 linguriță praf de copt
- 100% grăsime rasă (250g,Iva,Omega)
- puțină sare
Cum se procedează:
1) Mai întâi, se lasă să crească starterul din lapte, zahăr și drojdie și se adaugă la toate celelalte ingrediente pentru a forma un aluat. Prelucrați aluatul și formați-l imediat în prăjituri mici. Ungeți marginile brioșelor cu ou bătut și un strop de lapte și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 20 de minute, sau până când devin ușor roz.
2) După ce scones sunt gata, le puteți umple cu umplutură de cașcaval sau gem. Pentru umplutura de cașcaval, ai nevoie de cubulețe de brânză de vaci, un ou, zahăr vanilat, coajă de lămâie, stafide în rom și amidon de cartofi. Amestecați toate ingredientele și folosiți-le ca umplutură pentru prăjituri.
3) Pentru ca scones-urile să fie și mai gustoase, le puteți unge cu unt topit și rom cât sunt încă fierbinți. Crumble-ul, pe care îl puteți folosi ca decor deasupra scones-urilor, se face cu unt, făină semigrea și zahăr pudră, amestecând totul cu ochiul liber.
Această rețetă este o soluție excelentă pentru cei care doresc o rețetă rapidă și ușoară pentru un deliciu dulce. Scones fără coacere sunt perfecte pentru o varietate de ocazii și sunt ideale pentru cei care nu au timp sau chef de o coacere mai complicată.
