Ciupercile sotate sunt o idee excelentă pentru o cină rapidă. În comparație cu ciupercile sălbatice, acestea sunt considerate mai puțin aromate și au un gust mai puțin intens. Le adaugi un ingredient și ies excepțional de suculente și crocante.

Ciuperci sunt în prezent una dintre cele mai populare ciuperci pe care slovacii le aleg cu plăcere. Acestea sunt ideale ca ingredient în supe sau sosuri și ca garnitură la carne. Acestea vă vor fi de mare ajutor, mai ales atunci când veniți acasă de la serviciu sau de la școală și trebuie să pregătiți cina în grabă.

Cum se prepară ciupercile prăjite? O rețetă simplă pentru cină

Ciupercile prăjite sunt o modalitate rapidă și ușoară de a spori aroma aproape oricărui fel de mâncare. Fie că le preferați întregi sau feliate, o tigaie plină cu aceste ciuperci suculente, onctuoase și aurii, va impresiona ca aperitiv sau ca garnitură la un fel principal.

  1. Clătiți ciupercile și uscați-le cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-le în felii groase.
  2. Puneți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați untul și uleiul de măsline și amestecați până se topesc pentru a preveni stropirea.
  3. Când uleiul este încins, adăugați ciupercile și prăjiți-le până când lichidul se eliberează și se evaporă, iar ciupercile se rumenesc ușor.
  4. Se condimentează cu sare de usturoi și piper și se adaugă usturoiul pisat.
  5. Se amestecă timp de 30 de secunde, până când usturoiul începe să miroasă aromat.
  6. Adăugați sucul de lămâie și pătrunjelul și amestecați încă 1-2 minute.
  7. Se ia de pe foc și se servește garnisit cu pătrunjel.

Cum să prăjești ciupercile până devin aurii? Folosește acest truc dovedit

Ciupercile sunt bogate în apă, așa că, dacă nu vrei ca ciupercile prăjite să fie apoase și fade, trebuie să ții cont de câteva sfaturi. Când le prăjiți, asigurați-vă că le aruncați în tigaia încinsă în loturi. Atunci când sunt aruncate toate deodată, temperatura poate scădea și se poate forma multă apă.

În plus, este mai bine să le sărezi după ce s-au prăjit câteva minute. Acest lucru va împiedica ciupercile să secrete prea mult lichid. Pentru a da ciupercilor o aromă aromată și o culoare aurie în timpul prăjirii, adăugați puțin sos de soia. Lăsați ciupercile în tigaie până când își schimbă nuanța.

Articole înrudite:

Supă de ciuperci într-o variantă inedită. Niciun membru al familiei nu servește acest

Uitați de ciupercile cauciucate și apoase. Prăjiți ciupercile cu măiestrie și vor fi aurii și crocante