Tortul marmorat este un desert moale și pufos, care nu este doar delicios, ci și estetic, datorită combinației de aluat de vanilie și cacao. Se potrivește de minune cu ceai sau cafea și se prepară foarte simplu și rapid.
Ingrediente
- 100 g unt
- 150 g zahăr granulat
- Un vârf de cuțit de sare
- Extract de vanilie sau zahăr vanilat
- 3 ouă
- 190 g de făină simplă
- 2/3 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 220 ml iaurt
- 10 g de cacao
Procedură
1) Pregătirea cremei: Într-un castron, se bate untul înmuiat cu zahărul până devine pufos.
2) Adăugați ouăle: Se adaugă treptat câte un ou în smântână și se bate. Se adaugă extractul de vanilie sau zahărul vanilat și un vârf de cuțit de sare.
3) Pregătirea aluatului: Într-un alt bol, se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu. Se adaugă jumătate din făină în amestecul de ouă și se amestecă. Adăugați iaurtul cald și bateți din nou. La final, adăugați restul de făină și lucrați până obțineți un aluat omogen.
4) Împărțirea aluatului: Se împarte aluatul în două părți egale. Cerneți cacao într-una dintre ele și amestecați bine pentru a forma un aluat de cacao.
5) Umpleți pungile: Se toarnă ambele aluaturi în pungile de patiserie.
6) Pulverizați aluatul: Se unge un vas de sticlă sau o altă tavă de copt cu unt rece și se presară cu făină. Cu ajutorul pungilor de patiserie, întindeți alternativ aluatul alb și cel de cacao în tavă.
7) Pentru a face modelele: Folosiți o țepușă sau o scobitoare pentru a crea modele de marmură în aluatul pulverizat.
8) Coaceți: Se introduce forma în cuptorul preîncălzit și se coace la 170 °C timp de aproximativ 45-50 de minute.
9) Se servește: Se lasă prăjitura să se răcească, apoi se taie în felii și se servește.
Desert vienez delicios cu cremă delicioasă de mascarpone
Concluzie
Tortul simplu și rapid cu marmură este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de deserturi delicate și gustoase. Cu aluat pufos de cacao și vanilie, este un deliciu perfect pentru ceai sau cafea.
