Aduceți o notă de creativitate pe masa dvs. cu rețeta noastră de plăcintă sărată de cartofi cu carne tocată, brânză și sos de mărar și castraveți. Această plăcintă este perfectă pentru întâlnirile de familie sau ca aperitiv interesant pentru cine speciale. Prepararea este simplă, ceea ce o face o alegere excelentă pentru oricine dorește să încerce ceva nou în bucătărie.
Dacă și tu ai o rețetă preferată, nu uita să ne spui despre ea în grupul nostru de Facebook
Plăcintă sărată de cartofi cu carne tocată, brânză și sos de mărar și castraveți
De ce avem nevoie:
Baza de cartofi:
- Ulei vegetal – pentru prăjire
- 4-5 cartofi
- 5 ouă + 1 linguriță de sare
Amestec de carne tocată:
- Ulei vegetal – pentru prăjire
- 450 g carne tocată
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper roșu măcinat
- piper negru măcinat – după gust
Altele:
- 100 g brânză rasă – pentru presărat
Sos:
- 2 castraveți murați
- 1 buchet de mărar proaspăt
- 1 linguriță de semințe de muștar
- 3 linguri de smântână
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
Cum se procedează:
1. După ce le prăjiți, lăsați-le deoparte pentru un timp.
2. Puneți carnea tocată în cea de-a doua tigaie cu uleiul încins – amestecați și prăjiți la foc mic până se rumenește. Adăugați apoi ceapa tocată, pe care o prăjiți timp de 2 minute, și usturoiul tocat – amestecați bine și prăjiți împreună. Asezonați cu sare, piper roșu măcinat și piper negru măcinat.
3. Se sparge un ou într-un bol și se condimentează cu sare. Se bate până se omogenizează și se toarnă amestecul peste cartofii prăjiți din castron. Se amestecă bine.
4. În continuare, se întinde baza de cartofi într-o tigaie cu ulei încins, apoi se întinde un strat de carne tocată și se presară brânză rasă. Se întinde mai întâi amestecul de carne tocată și apoi se întinde baza de cartofi. Se prăjește sub un capac, la foc mic, timp de 10 minute pe ambele părți, până când devine auriu și crocant.
5. După prăjire, întoarceți prăjitura pe partea opusă, apoi transferați-o într-o tavă tapetată cu pergament și presărați deasupra brânză rasă. Se prăjește sub capac până când brânza se topește.
6. Sauce: Puneți murăturile rase într-un castron mic și adăugați mărarul proaspăt tocat, apoi adăugați semințele de muștar și smântâna – amestecați. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat. Amestecați bine și sosul este gata!
7. Serviți plăcinta sărată de cartofi cu carne tocată, brânză și sos de mărar și castraveți cu dragoste, mult gust și plăcere.
Prieteni, vă dorim mult bun gust!
