Oricine a bătut frișca cel puțin o dată știe că este nevoie de o singură greșeală și desertul poate ajunge la gunoi. Se pare că adăugarea unui singur ingredient poate face ca frișca să fie perfect rigidă. Care este acesta?
Folosim frișca pentru a decora prăjiturile, o mâncăm cu gem și fructe, dar este adesea consumată ca desert, ca atare. Este îndrăgită atât de adulți, cât și de copii, dar uneori se întâmplă ca produsul lactat să se înmoaie și crema să se topească. Cum se poate preveni acest lucru? Evită aceste greșeli și cu siguranță va ieși perfect.
Cum se bate frișca până devine o spumă tare? Evită aceste greșeli și va ieși tare ca niciodată
Este o idee bună să folosești smântână pentru a obține o frișcă perfectă. Nu uitați că produsele lactate cu mai puțin de 30% grăsime nu vor avea o consistență spumoasă. Un alt lucru important este să o păstrați în prealabil la frigider. Cu siguranță nu va ieși spumoasă la temperatura camerei.
Dacă nu vreți ca desertul să se închege, nu-l bateți prea mult timp. Când crema se îngroașă, reduceți viteza mixerului, altfel o veți bate în unt. În loc de zahăr obișnuit, folosește zahăr pudră pentru a îndulci și desertul va fi cremos și catifelat. În plus, dacă îl veți acoperi cu fructe, adăugați în prealabil puțină gelatină, pentru că atunci când ingredientele își vor da drumul la sucuri, crema își va schimba consistența.
Ce să pui în cremă pentru a o face tare? Un singur ingredient este cheia
Un truc dovedit pentru o frișcă perfect bătută este să adăugați câteva picături de suc de lămâie. Acest lucru va spori aroma desertului și, de asemenea, va face ca crema de lapte să se îngroașe mai repede și să se bată într-o spumă catifelată. Pentru a verifica dacă este bine gătit, este bine să întoarceți vasul cu susul în jos. Dacă crema nu se scurge, este un semn că este gata.
Articole înrudite:
Crema nu se bate? Adăugați câteva picături în bol. Va fi atât de tare încât nu se va mișca
Crema de gătit va fi doar o amintire. Iată cum se prepară supa de roșii
