De obicei așteptăm foarte mult timp pentru a încerca arome noi. Așteptăm niște momente sau sărbători perfecte pentru care să le facem. Cu toate acestea, sunt de părere că fiecare zi trebuie sărbătorită așa cum se cuvine, așa că nu amânați prea mult prepararea acestui tort. După prima îmbucătură, veți descoperi că este mai gustos decât clasicul pe care îl cunoașteți atât de bine.

Tort de ciocolată cu frișcă bătută nu este pe placul tuturor, dar suntem siguri că va fi pe placul tuturor. Este o prăjitură în straturi care merită, în ciuda timpului lung de preparare. Gustul său este cu adevărat demențial și nu există aproape nimeni care să nu mănânce măcar o felie după ce l-a văzut. Prăjitura pufoasă și moale este umplută cu o cremă dulce și totul este acoperit cu glazură de ciocolată. După o astfel de descriere, probabil că ați decis deja că trebuie să o faceți voi înșivă și să vă răsfățați cu ea pe cei dragi.

Rețetă pentru tort cu frișcă bătută

Ingrediente pentru tort:

  • 6 ouă mari,
  • 300 g de zahăr,
  • o cană de făină de grâu,
  • 2 linguri de cacao,
  • 100 g de unt,
  • 2 lingurițe de praf de copt.

Ingrediente pentru înmuiat:

  • O ceașcă de ceai sau cafea tare,
  • 4 lingurițe de zahăr,
  • suc de lămâie.

Ingrediente pentru cremă:

  • 1 l smântână dulce 33%,
  • 6 lingurițe de pudră de gelatină,
  • 2 linguri de zahăr fin,
  • o jumătate de pahar de apă.

Ingrediente pentru topping:

  • 150 g de ciocolată neagră,
  • 150 ml de cremă dulce 33%,
  • 20 g de unt.

Mod de preparare:

  1. Se unge cu unt fundul formei pregătite, se pudrează cu pesmet sau se tapetează cu hârtie de copt.
  2. Se prepară tortul burete. Cerneți făina, praful de copt și cacaua într-un bol mare.
  3. Separați gălbenușurile de albușuri. Se bat albușurile până când se bat tare și se adaugă treptat zahărul. După ce s-a dizolvat, încorporați gălbenușurile de ou și continuați să bateți.
  4. Se adaugă ingredientele uscate în amestecul de ouă și se amestecă ușor cu o lingură de lemn până când ingredientele sunt combinate. Apoi adăugați untul topit și bateți amestecul la cea mai mică viteză a mixerului.
  5. Se toarnă aluatul pregătit în tava pregătită. Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți-o timp de aproximativ 30 de minute. După coacere, lăsați buretele în cuptorul ușor deschis.
  6. După ce s-a răcit, se transferă prăjitura pe o planșetă și se taie în două pentru a obține două foi.
  7. Acum pregătiți lichidul de înmuiere. Preparați cafeaua sau ceaiul, adăugați zahărul și sucul de lămâie.
  8. În timp ce băutura se răcește, aveți grijă de cremă. Puneți gelatina într-o cratiță, acoperiți-o cu apă rece și lăsați-o să stea timp de aproximativ 5 minute. După acest timp, încălziți-o și amestecați până se dizolvă. Bateți frișca până când devine tare, adăugați gelatina răcită și zahărul fin. Se amestecă pentru a combina ingredientele.
  9. Se pune foaia de jos a cochiliei de burete înapoi în formă. Se toarnă uniform peste ea lichidul de înmuiat pregătit. Se așază apoi jumătate din cremă și se acoperă cu cealaltă parte de tort. Se înmoaie din nou și se unge cu cremă. Puneți prăjitura în frigider.
  10. Între timp, se prepară glazura de ciocolată. Se rupe ciocolata în bucăți mici, se pune într-un bol cu untul și smântâna. Se topește pe baie de apă, se amestecă și se lasă să se răcească.
  11. Se toarnă glazura răcită peste prăjitura răcită și se pune din nou în frigider pentru câteva ore.

Articole înrudite:

Prăjitură cu spumă de casă din trei ingrediente. Bezeaua de bezea cumpărată de la magazin poate ascunde

Acest tort este o tradiție în familia noastră de generații. Îmi amintesc că străbunica mea îl făcea întotdeauna pentru mine