Pregătiți această mare delicatesă care va face fiecare moment de cafea mai plăcut. Aluatul cu smântână nu numai că este umed, dar datorită compoziției sale seamănă cu aluatul linzer și oferă un gust și mai bun. Umplutura de nuci conferă întregii rulade o aromă și un gust deosebit. Această rețetă este flexibilă și puteți adapta umplutura la propriul gust.
De ce avem nevoie:
Pentru aluat:
- 250 g de făină simplă
- 30 g zahăr pudră
- 150 g unt înmuiat
- 1-2 linguri de smântână
Pentru umplutura de nuci:
- 200 g de nuci măcinate
- 40 g de zahăr granulat
- 1 lingură de zahăr vanilat
- 150 ml lapte
Procedura de preparare:
1) Pregătirea aluatului: Folosiți ingredientele pentru a obține un aluat omogen. Împărțiți-l în două părți sau lucrați cu o singură parte. Întindeți aluatul pe hârtie de copt.
2) Pregătirea umpluturii de nucă: Pentru umplutura de nuci, se amestecă nucile măcinate cu zahărul și se toarnă laptele fierbinte. Se lasă să fiarbă puțin pentru a îngroșa umplutura. Se lasă să se răcească.
3) Asamblarea ruladei: Întindeți umplutura de nuci pe aluatul răcit și folosiți hârtia de copt pentru a înfășura aluatul într-o ruladă.
4) Întăritul: Înfășurați rulada în folie de plastic și puneți-o la congelator pentru a se întări timp de 15-20 de minute (feliile sunt mai ușor de tăiat atunci).
5) Coacerea la cuptor: Tăiați rulada în felii de 5 mm (sau mai groase, după gust) și așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 180 °C.
Concluzie:
Această ruladă umplută cu nuci este acompaniamentul perfect pentru cafeaua de după-amiază sau ca desert elegant pentru musafiri. Aluatul este moale, iar umplutura bogată în nuci adaugă o aromă luxoasă desertului. Bucurați-vă de această rețetă simplă, dar delicioasă!
