Pentru ca prânzul unei persoane în vârstă să fie sănătos, acesta nu trebuie să fie doar gustos și bogat în nutrienți, ci, cel mai important, ușor de digerat. Prin urmare, meniul zilnic ar trebui să includă mese sănătoase bazate pe supe nutritive și complementare. Ce fel de supe pentru vârstnici? Persoanele în vârstă se pot bucura de ele la nesfârșit.
Prânzuri pentru seniori. Aceste supe pot fi savurate la nesfârșit
Pe măsură ce îmbătrâniți, ar trebui să urmăriți îndeaproape conținutul farfuriei dumneavoastră. Lipsa poftei de mâncare și un aport ridicat de medicamente, combinate cu alimente care nu furnizează organismului suficiente substanțe nutritive, pot duce la malnutriție la o vârstă înaintată. Iar acest lucru poate avea un impact semnificativ asupra condiției fizice și a sănătății unei persoane în vârstă.
Prin urmare, prânzurile pentru persoanele în vârstă nu trebuie să fie doar gustoase și sănătoase, ci mai ales adaptate la nevoile organismului lor. Prin urmare, acestea trebuie să fie ușor digerabile și nutritive, fără calorii goale.
Cum să hrăniți o persoană în vârstă la domiciliu? Dieta pentru persoanele în vârstă: principii
Persoanele în vârstă ar trebui să respecte zilnic câteva reguli importante. Din cauza deteriorării enzimelor digestive mesele trebuie să fiecare apar în meniurile lor, în special ușor digerabile și gătite sau gătite la aburi.
Rețetele light exclud prăjirea și încurajează utilizarea mai frecventă a legumelor și fructelor – de preferință sub formă de piure. De asemenea, este important să aprovizionați organismul cu suficientă apă și să mâncați la intervale regulate, la fiecare trei sau patru ore. Supele nutritive ar trebui să devină, de asemenea, un element de bază al dietei zilnice. Pe care dintre ele ar trebui să le invitați la masa dumneavoastră?
Ce să gătești pentru o persoană în vârstă? Ciorbe pentru persoanele în vârstă – gustoase și nutritive
Persoanele în vârstă ar trebui să limiteze consumul de alimente bogate în acizi grași saturați, cum ar fi cărnurile grase, dulciurile și gustările sărate. În schimb, ei ar trebui să aleagă alimente bogate în acizi grași nesaturați, cum ar fi uleiul de măsline și nucile, precum și produsele lactate, ouăle, peștele și carnea slabă.
Una dintre cele mai bune modalități de a introduce nutrienți valoroși în organism este consumul de supe nutritive, dar ușor de digerat. Supa de conopidă cu pătrunjel și cartofi sau populara supă de roșii ocupă un loc de cinste pe lista celor mai delicioase. O alegere oarecum neconvențională poate fi supe cremoase de dovleac sau de morcovi.
Atunci când se prepară mâncare pentru persoanele în vârstă, este esențial să se renunțe la sarea nesănătoasă. Acestea pot fi înlocuite cu ușurință cu condimente și ierburi, care vor avea un efect suplimentar asupra procesului digestiv.
Exemple de meniuri pentru persoanele în vârstă. Această supă poate fi savurată la nesfârșit
Persoanele în vârstă care caută să își condimenteze dieta zilnică pot face o mică nebunie în confortul propriei bucătării. Una dintre cele mai hrănitoare, dar și ușor de digerat supe este făcută cu o bază de legume verzi și curcan, care sunt apoi mixate până la o consistență cremoasă. Cum se prepară? Veți avea nevoie de:
- 1,5 litri de bulion,
- 350 g piept de curcan,
- 2 linguri de ulei vegetal,
- 1 broccoli mic,
- 1 pătrunjel,
- o bucată de țelină,
- busuioc,
- oregano,
- piper.
Mod de preparare:
- Tăiați pieptul de curcan în bucăți mici și prăjiți-le treptat în ulei vegetal până se rumenesc.
- Adăugați pătrunjelul și țelina tocate mărunt sau date prin răzătoare. Prăjiți totul încă aproximativ trei minute.
- Adăugați bulionul și condimentele. Gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- La final, adăugați broccoli tăiat în buchețele mici. Gătiți timp de cinci minute, până când broccoli este fraged.
- Puneți supa deoparte pentru a se răci ușor. Amestecați până obțineți un terci omogen. Se servește cu o felie de pâine sau crutoane.
Articole înrudite:
Patru obiceiuri care opresc îmbătrânirea după cincizeci de ani. Începeți de astăzi
O femeie de 103 ani a dezvăluit secretul longevității sale. „Beau asta în fiecare zi de 30 de ani”.
