Chiftelele apar pe mesele noastre aproape la fiecare prânz. Nu e de mirare, pentru că ele sunt cele care ne pot captiva cel mai mult prin gustul și aroma lor. Cu toate acestea, dacă doriți să adăugați mai multă unicitate meselor, serviți această specialitate în locul clasicelor. Sunt sigură că nu vei fi dezamăgit.

Un prânz ideal ar trebui să fie format din mai multe elemente care funcționează perfect împreună. Supa ar trebui să fie rezonabil de gustoasă, ușoară și cremoasă, iar felul doi ar trebui să ne umple stomacul. În ambele cazuri, ne bazăm de obicei pe cele mai clasice rețete pe care le cunoaștem deja foarte bine. Cu această rețetă, vrem să arătăm că soluțiile nedescoperite sunt la fel de gustoase.

Frigăruile de conopidă nu s-au făcut întotdeauna atât de des ca acum. Dar când am învățat cum să le fac și mai gustoase, toată lumea a vrut să le mănânce. Obișnuiam să le fac prin prăjirea amestecului finit în grăsime fierbinte. Acum folosesc cuptorul în loc de tigaie și ulei. După ce folosesc această metodă de gătit, frigăruile sunt mai crocante, iar gustul lor este mai plin.

Rețetă pentru frigărui de conopidă

Ingrediente:

  • căpățână de conopidă mare,
  • 2 ouă,
  • 2 linguri de făină de grâu,
  • ceapă medie,
  • o lingură de pătrunjel,
  • o lingură de mărar,
  • 3 căței de usturoi,
  • 1 cană de pesmet,
  • ulei de măsline,
  • sare,
  • condimente.

Mod de preparare:

  1. Împărțiți conopida în buchețele mai mici și clătiți-le bine. Puneți conopida întreagă într-o oală plină cu apă sărată. Se pune la foc mediu și se fierbe de la punctul de fierbere timp de aproximativ 10 minute. După acest timp, se scurg legumele și se lasă la răcit.
  2. Se curăță și se taie mărunt ceapa și usturoiul. Se spală pătrunjelul și mărarul și se taie în bucăți mai mici.
  3. Puneți conopida răcită într-un castron mare și zdrobiți-o cu ajutorul unui robot de bucătărie. Dacă nu îl aveți, puteți pur și simplu să o tocați foarte mărunt. Spargeți oul în legume și adăugați făina. Adăugați pătrunjelul, mărarul, ceapa și usturoiul. Asezonați amestecul cu sare și piper, după caz. Frământați bine până când amestecul este neted și omogen.
  4. Se întinde pesmetul într-un castron adânc. Se modelează amestecul în biluțe în formă de frigărui. Se tăvălește fiecare bucată în pesmet.
  5. Așezați chifteluțele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Dacă doriți, le puteți unge cu un strat subțire de grăsime. Puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți-le timp de aproximativ 15-20 de minute, până când devin aurii. Verificați din când în când pentru a vă asigura că nu s-au ars.
  6. După acest timp, frigăruile sunt gata de servire. Serviți-i cu garnitura preferată și bun gust!

Articole înrudite:

Le-am încercat pentru prima dată în China și mi-au plăcut. Am copiat rețeta și acum le fac acasă

Întotdeauna fac acest aperitiv nebunesc în weekend-urile din luna mai. Combinația dintre dovlecei și sosul dulce este uimitoare