Tortul de budincă cu smântână este un desert delicios care combină finețea budincii de vanilie cu bogăția smântânii. Rezultatul este o chiflă cremoasă, suplă și irezistibil de bună care este perfectă pentru a fi servită ca final dulce la o masă.
Ingrediente
- 5 gălbenușuri de ou
- 230 g zahăr granulat
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 1 dcl apă călduță
- 1 dcl ulei
- ½ praf de copt
- 280 g făină semi-grosieră
- 5 albușuri de ou (pentru albușuri în albușuri)
- Cacao
- 1 l lapte
- 2 pliculețe de pudră de cremă de vanilie
- 2 linguri de zahăr
- 2-3 smântâni
- Zahăr granulat și scorțișoară pentru presărat
Procedură
1) Pregătirea aluatului: Într-un castron mare, se bat gălbenușurile de ou cu zahărul granulat și zahărul vanilat până devin spumoase. Se adaugă apa călduță și se amestecă bine. Adăugați treptat uleiul, făina semigrea amestecată cu praful de copt. La final, se încorporează ușor amestecul de albușuri tari.
2) Aluat negru: Se toarnă jumătate din aluat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se amestecă pudra de cacao în jumătatea rămasă de aluat și se toarnă peste aluatul deschis de pe foaia de copt.
3) Se prepară budinca: Se fierbe budinca de vanilie cu lapte, praf de cremă și zahăr. Se întinde budinca caldă finită uniform peste aluatul crud.
4) Coaceți: Coaceți chifla în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 30 de minute. Folosiți o țepușă pentru a verifica dacă aluatul este fiert.
5) Finalizați: Se întinde smântâna uniform peste chifla caldă și se presară cu amestecul de Granka și scorțișoară. Se lasă să se răcească.
Încearcă și tu:
Concluzie
Prăjitura cu budincă cu smântână este un desert uimitor care îndulcește orice ocazie. Este ușor de preparat și cu siguranță va fi îndrăgit de întreaga familie.
