Bunicul meu m-a învățat cum să ascut cuțitele cu o farfurie. Sunt foarte ascuțite.

Cuțitele plictisitoare sunt blestemul gospodăriei. Poate că astăzi nu mai este un dezastru atât de mare ca pe vremuri, deoarece, de obicei, avem un set întreg de cuțite și putem oricând să cumpărăm unul nou, dar este totuși util să știm trucurile pentru ascuțirea rapidă a cuțitelor.

Unde sunt maeștrii cuțitarilor?

Dacă aveți probleme în a felia carnea crudă sau pâinea proaspătă acasă, atunci s-ar putea să fiți disperat după un meșter din vechime care să sune la ușă și să vă ascută toate cuțitele în cel mai scurt timp.

Dacă aveți un ascuțitor acasă, probabil că vă puteți ajuta singur. Dar nu toată lumea are unul acasă – chiar și așa, există trucuri pentru a-ți ascuți rapid cuțitul.

Ceramică neetanșă

În general, dacă aveți la îndemână ceramică neetanșă, sunteți în regulă dacă aveți nevoie să ascuțiți rapid un cuțit. Lovituri ușoare ale lamei cuțitului pe fundul plăcii de ceramică (sau al altui produs) vor ascuți cuțitul împotriva texturii grosiere. Nu este chiar o ascuțire de calitate, dar este cu siguranță un truc de știut în caz de urgență.

În mod similar, ascuțirea împotriva marginii sticlei vă poate ajuta – dar aici există riscul de a deteriora obiecte sau chiar de a vă răni, așa că recurgeți la acest lucru doar în caz de urgență.

Cuțit peste cuțit?

Sunt sigur că ai văzut-o undeva într-un film! Bucătarul ține câte un cuțit în fiecare mână și îl macină pe unul împotriva celuilalt. Este posibil. Cel puțin, va ascuți puțin cuțitul. Treceți ușor lama cuțitului peste muchia neascuțită a celuilalt cuțit pentru a-i da o muchie mai ascuțită. Din nou, aceasta este mai mult o chestie de urgență.

Fiți în siguranță atunci când ascuțiți

Țineți cont întotdeauna de siguranță atunci când încercați să faceți așa ceva – nu uitați că, deși cuțitele pot fi contondente, vă puteți tăia sau vă puteți răni în alt mod cu ele. Așadar, nu faceți mișcări bruște, ci mergeți încet și ușor.

De altfel, merită să faceți acest lucru și pentru cuțitul în sine, pentru că, dacă apăsați prea tare sau sunteți prea violent atunci când îl ascuțiți, îl puteți deteriora iremediabil. De exemplu, puteți să ascuți lama prea mult, să o rupeți sau să tăiați dinții în ea.

Fotografie: Shutterstock