Cehii deștepți și-au dat seama, în sfârșit, la ce folosește a patra parte a răzătoarei. Această caracteristică vă va ajuta foarte mult

Râșnița este o unealtă grozavă și, deși o putem înlocui parțial cu tot felul de feliatoare electrice și roboți, ea nu a dispărut din casele noastre. Așa că este o surpriză faptul că încă nu știm cum să o folosim corect.

Misterul răzătoarei

Răzuirea fructelor și legumelor este relativ ușoară și, de obicei, alegem partea mai aspră sau mai fină a răzătoarei. Nu folosim prea mult părțile laterale ale răzătoarelor, poate pentru că nu suntem foarte siguri de scopul lor exact. Lăsând la o parte posibilitatea că ați cumpărat o răzătoare sau un feliator special conceput pentru parmezan, feliere sau feliere decorative, cel mai probabil sunteți proprietarul unei răzătoare pătrate.

Structura diferită a răzătoarelor

Fiecare dintre cele patru laturi ale răzătoarei clasice are o formă diferită a lamei și o suprafață de grătar proiectată diferit. Plasele mari de pe întreaga suprafață sunt practice pentru morcovi, mere, castraveți sau pentru a rade grosier brânza. Plasa fină produce bucățele mici și tăiței. Cea de-a treia parte este echipată cu un cuțit alungit și o gaură. Aceasta este utilizată pentru a tăia felii îngrijite. Perfect pentru a tăia castraveți pentru salată sau ardei în rondele, de exemplu.

Mixer pe partea a patra

Vârfurile proeminente ale răzătoarei cu găuri mici erau folosite în trecut pentru gustări și mâncare pentru copii. Râșnița pregătea fructele și legumele gătite cu aceeași finețe cu care o face astăzi un blender cu băț. Puteți încerca răzătoarea și să vedeți că puteți prepara cu ușurință piureuri folosind cea de-a patra parte.

Suprafața de răzuire este excelentă pentru prepararea clătitelor de cartofi, acestea fiind mult mai fine. Asigurați-vă că folosiți partea când răzuiți nucșoară, nuci sau scorțișoară. Pregătirea pesmetului din rulouri sau pâine este mai rapidă pe ea.

Dacă răzătoarea dvs. nu este suficient de ascuțită, probabil că ați spălat-o în apă fierbinte mult timp și des. De exemplu, ai pus-o în mașina de spălat vase. Ar putea fi de ajutor să treceți folia de staniol mototolită peste lama răzătoarei. Aveți răbdare și răzătoarea dvs. va fi în curând în stare perfectă.

Fotografie: Shutterstock