Împrospătează, slăbește și întărește imunitatea. „Limonada de la țară” era îndrăgită de bunicile noastre
Se încălzește la fereastră și vara se apropie cu pași repezi. Drept urmare, ne gândim din ce în ce mai mult la cum să scăpăm de excesul de greutate rapid și sigur. Cu ajutorul „limonadei țărănești”, care, în același timp, ne hidratează perfect organismul și ne întărește imunitatea. Ce fel de băutură sănătoasă este și care sunt proprietățile sale?
Ce este „limonada de țară”? Bunicile noastre o adorau
„Country lemonade” este o denumire pe care o folosim cu un vârf de cuțit de sare, deoarece nu veți găsi lămâi în ingredientele acestei băuturi. Cu toate acestea, nu a apărut de nicăieri! Această băutură, ca și limonada, este o modalitate excelentă de a vă potoli setea și de a vă îmbunătăți starea de spirit.
Din acest motiv, era adesea consumată în timp ce se lucra pe câmp. Interesant este faptul că, la origine, era o băutură țărănească, dar în timpul domniei regelui Ladislau Jagiello a apărut pe mesele nobilimii. Astăzi, începem din nou să îi apreciem gustul unic și proprietățile pentru sănătate.
Băutura în cauză este pâinea cu aluat acrișor.
Pâine acră – ce este și cum se face?
Pâinea acră se obține prin fermentarea pâinii cu zahăr și drojdie. Datorită bacteriilor de acid lactic produse, acidul de pâine este un probiotic natural excelent. Are un gust dulce-acrișor, cu o notă de amărăciune și o aromă distinctă de cereale și pâine coaptă.
Prepararea sa este foarte simplă. Primul pas este să rupeți bucăți de pâine și să le puneți într-un bol. Apoi se adaugă zahăr, care va fi nutrientul pentru drojdie, care sunt organisme naturale de fermentare. Acestea descompun zahărul din pâine și îl transformă în acid de pâine și alți compuși organici.
Recipientul cu amestecul este lăsat într-un loc cald pentru o perioadă de timp pentru a permite drojdiei să efectueze procesul de fermentare. De obicei, fermentarea durează între 2 și 3 zile, în funcție de gustul și consistența preferată a acidului de pâine.
De ce ar trebui să bei acid de pâine. Este un adevărat stimulent pentru sănătate
Sărățelele de pâine sunt o sursă bogată:
- vitaminele B, care susțin funcționarea sistemului nervos, și două vitamine cu proprietăți antioxidante,
- vitamina E, care protejează celulele de îmbătrânirea prematură,
- vitamina C, care întărește imunitatea organismului.
- În plus, acidul din breadfruit conține două minerale, zinc și seleniu, care au, de asemenea, proprietăți de stimulare a imunității.
De asemenea, consumul regulat de pâine din aluat acidulat stimulează imunitatea datorită prezenței bacililor lactici, care acționează ca probiotice, îmbunătățind sănătatea microflorei intestinale și consolidând capacitatea organismului de a lupta împotriva microorganismelor patogene.
Acidul din pâine poate fi numit o „porție de sănătate pură”, deoarece îmbunătățește starea microflorei intestinale naturale, care se manifestă prin îmbunătățirea metabolismului și a proceselor metabolice. Este recomandat pentru probleme digestive, congestie și sindromul colonului iritabil. În plus, are un efect benefic asupra inimii și a sistemului circulator.
